Печенье в форме


Репутация: +8263
Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2016-10-19
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Печенье в форме - Печенье Грибочки в форме на газу

Ингредиенты:
масло сливочное - 200 г;
сахарный песок - 250 мл;
соль - 1 щепотка;
яйца куриные - 2 шт;
сметана - 125 мл;
майонез - 125 мл;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
лимонный сок - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 480 г
Способ приготовления:
В начале этого года у меня случилась радость – я нашла и купила на барахолке формы для грибочков на газу. Но т. к. я вечный тормоз в плане публикации рецептов, то размещаю свой опыт только сейчас. Хоть печенье «Грибочки» на газу известно всем, оно имеет постоянный успех среди детей и взрослых. Его вообще очень выгодно делать: ингредиентов нужно не так много, а печенья получается порядком. Когда дочке в садик нужно было дать с собой лакомство для колядок, я сделала 2 порции этого печенья. Оно имело огромный успех! Тем более, что у нас в группе есть дети, у которых аллергия на шоколад и искусственные красители и ароматизаторы. Т. е. родителям приходится отбирать конфеты. А тут все натуральное и разрешенное за исключением разве что майонеза...

Для начала масло нужно хорошенько перемешать с солью и сахаром. В оригинале рецепта предлагалось использовать размягченное масло, но у меня идея испечь печенье появляется всегда спонтанно, и ждать хотя бы час, пока масло станет мягким, я не могу. Так что я растапливаю его в микроволновке. Кстати, в последнее время я пошла еще дальше – натираю замороженное масло на терке. В таком виде оно очень быстро размягчается и отлично ведет себя в тесте.

печенье Грибочки в форме


В будущее тесто для печенья Грибочки добавляем сметану и майонез.

печенье Грибочки в форме


После того, как мы хорошо перемешали все ингредиенты, разбиваем в миску яйца.

печенье Грибочки в форме


Добавляем погашенную уксусом или лимонным соком соду, просеиваем муку. Тесто получается податливым, легким для приготовления. Не нужно добиваться классической «пирожковой» структуры теста: в этом случае оно должно получиться липковатым и немного приставать к рукам. Это нормально.

печенье Грибочки в форме


Достаем форму для печенья. У меня она «честная» советская – маленькая, но ощутимо тяжелая. Хорошо прогреваем форму на газу с двух сторон, смазываем каждую формочку маслом. Я пользуюсь силиконовой кисточкой для этого.

печенье Грибочки в форме


Выкладываем немного теста – у меня на крупые грибочки уходила примерно 1 кофейная ложка теста. Мелкие грибочки я не пекла – слишком много возни. Единственное, что клала тесто еще в углубление в середине формы, получается симпатичный шарик, который готовится столько же, сколько крупные грибочки. Закрываем крышку, чтобы тесто, расширяясь, занимало весь объем своей формы. Когда одна сторона печенья зарумянится, переворачиваем сковороду и обжариваем печенье грибочки в форме на газу еще пару минут, пока не будет готова вторая сторона.

печенье Грибочки в форме


Получается вкусное и родное по вкусу домашнее печенье, мягкое и уместное в любой компании! Приятного аппетита!

печенье Грибочки в форме



Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lenusikk
классные грибочки! я себе орешницу советскую недавно приобрела, теперь и такую хочу ) ответить
Рагнеда
А вот орешницы мне пока не попалось: только грибочки и вафельницы 2. ответить
Пекарь007
Вот это арсенал)) Здорово, когда на кухне много разных приспособлений ответить
Ярослава Мудрая
классные грибочки ответить
gapapolya
класс ответить
АГелла
У меня орешница и форма для треугольного печенья есть, а с грибочками нет. Жаль. Такая красота. Где бы купить? ответить
Рагнеда
Я на интернет-барахолке нашла. ответить
Оставить свой комментарий