Рецепт: Имбирное печенье - "нежное, мягкое и остается таким не один день"

Не успеешь оглянуться и наступит Новый год. А Новый год - это имбирное печенье, поэтому можно уже и потренироваться. Да и тем более такое печенье получается нежным, мягким и таковым остается не одни сутки, если конечно залежится.
Сегодня пеку имбирное печенье с корицей.

Сначала беру все сухие ингредиенты, то есть насыпаю в миску муку,

добавляю сахар, соду пищевую, корицу молотую и имбирь молотый.

Тщательно перемешиваю.

Беру размягченный спред (можно сливочное масло, маргарин)

и добавляю в сухие ингредиенты.
Растираю руками в крошку.

Теперь добавляю яйцо и немного воды

и замешиваю тесто,

которое убираю в холодильник минут на 20 - 30.
Затем достаю пластичное тесто из холодильника и раскатываю пласт (можно это сделать и руками без скалки). Вырезаю формочками печенки (я делала маленькой кружкой).

Заготовки будущего печенья кладу на противень, который застелила силиконовым ковриком.

На всякий случай проткнула заготовки вилкой, чтобы равномерно пропеклись, и отправила в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Через 10 минут ароматное, нежное, мягкое печенье подано на стол.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!