Рецепт: Овощные оладьи - С зеленью

Всем доброго времени суток. Недавно пекла кабачковые оладьи и решила сделать их не сладкими, а пикантными. Для разнообразия, так сказать.
Кабачки я почистила и порезала кубиками, чтобы лучше измельчились.

Затем взбила их в блендере.

Добавила зелень укропа. Если любите петрушку, можно бросить и ее. Я не люблю, поэтому у меня только укроп.

В получившуюся массу вбиваю яйца и всыпаю муку. Если консистенция слишком жидкая, можно добавить муки чуть больше. Все зависит от размера кабачков.

Не забываем посолить.
На сковороду наливаем ароматное подсолнечное масло и жарим оладьи до румяности.

А потом выкладываем на блюдо и наслаждаемся. Приятного аппетита!