Рецепт: Картофельные рулетики - с фаршем

Хотелось бы с вами поделится отменным блюдом. Которое в сочетании с салатиком из огурчиков и помидорчиков, да с ароматным маслицем... можно и малосольными огурчиками. Это просто объедение. И так начнем! Подготовим все необходимое:

Отварить картофель в мундире до готовности

Натереть его на крупной терке. (Трется очень нелегко липнет к терке.)

Затем добавляем муку, яйцо, соль, перец и все хорошо перемешиваем

Из полученного теста сформировать колбаску.(Тесто не послушное, липнет и плохо режется. Все зависит от муки)

После нарезаем на равные толщины лепешки

Нарезали. Теперь займемся фаршем. В него добавляем перец, соль. Можно так же добавить немного холодной воды или сметаны. Чтобы было сочней. Вот такой получится(у меня со сметаной)

Берем нашу нарезанные кусочки теста и превращаем их в лепешки. Не сильно тонкие(будут рваться при скручивании) Можно посыпать мукой, чтоб не липли к столу

Чайной ложкой выкладываем фарш так, чтоб от края оставалось примерно 1-1,5 см свободным.(я делаю на глаз)

После того, как разложили на лепешки фарш, их скручиваем и края каждого рулетика прижимаем ( я не не прижимала)

Каждый рулетик обжариваем на масле с двух сторон

После выкладываем в форму для выпечки или на противень(у меня большая сковородка)

Все это отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут. За пять минут до окончания можно посыпать сыром

Вот и все вкусное, обалденное блюдо готово. Вот что у меня получилось (думаю для первого раза не плохо)

Моим домочадцам очень понравилось.
Приятного аппетита!