Рецепт: Гарнир из цветной капусты с яйцом - Это так вкусно! Можно кормить им и деток!

Уважаемые читатели, не терпится поделиться рецептом очень вкусного и полезного блюда, которое я приготовила сегодня в первый и далеко не последний раз!
Обычно свою полезную любимую капусту, я сейчас имею ввиду цветную, готовлю просто отварив, добавляя масло и зелень. Сегодня же, мне захотелось разнообразия и я приготовила ее иным способом, от которого вся семья осталась довольной. А главное это блюдо предназначалось для двухлетнего ребенка. Малыш наш вырос на баночках с цветной капустой, поэтому любит этот овощ в любом виде, но все привычное имеет свойство приедаться, поэтому и приходится выдумывать что - то новенькое!

Я решила сделать свое блюдо максимально полезным, избежав растительного масла в жарке. Как многим уже известно, при тепловой обработке растительные масла становятся вредными, а тем более не безопасно на них жарить. К сожалению это так! Поэтому я заменила его на кусочек сливочного. Да и обжаривать до фанатизма не стала, просто немного продержала в сотейнике свое блюдо до полной готовности.
Ну и яйца я выбрала не куриные, а перепелиные, потому что покупаю и те и другие. Хоть перепелиные и считаются более содержательными по холестерину, я, все же, верю в их немалую пользу, чем от куриных.
Сыр у меня был "Король Артур", оставался кусочек и необходимо было его израсходовать.
Итак, нам потребуется следующее. Список продуктов удобнее воспринимать наглядно, особенно, если вы визуал!

Цветная капуста у меня свежезамороженная, я достала столько, совсем немного, чтобы приготовить порцию еды нам с малышом на обед. Но в следующий раз ее будет гораздо больше, как и всех других продуктов!

В самом начале, занимаясь подготовкой: мытьем капусты, разбиванием яиц, натиранием сыра на крупной терке и прочими мелочами, сразу ставим кастрюлю с водой на плиту. Времени на подготовку уйдет совсем немного, а вода к тому моменту должна быть уже кипящей.

Как вода закипает, немного солим воду, затем опускаем в нее соцветия капусты.

И варим всего 5 - 7 минут после закипания воды!
Яйца разбиваем.

Готовим сковороду или сотейник. То, в чем вы обычно обжариваете еду. Лучше, чтобы посудинка была толстостенной, чтобы еда быстро не пригорела и не прилипла.

В сотейник я положила кусочек сливочного масла и сразу включила плиту.

К тому времени уже должна свариться капуста. Ее отбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Капусту отправляем к сливочному маслу в сотейник.

Сразу же добавляем туда же и яйца.

Накрываем сотейник крышкой и даем тушиться, буквально минуту - две!

Затем добавляем натертый сыр.

И снова накрываем крышкой на минуту, оставив на включенной плите, затем выключаем и даем постоять некоторое время, пока достанете посуду для подачи на стол.

И вот наше блюдо!

И немного поближе.

Цветная капуста с перепелиными яйцами на сливочном масле и с сыром настолько вкусна, нежна и сочна, что ее хочется просто так, без всяких дополнений, как самостоятельное блюдо и даже без салатиков! За обедом я даже ни кусочка хлеба не взяла, просто наслаждалась тем, что в тарелке.
Только на фотографии я блюдо не перчила, так как его кушал и мой маленький ребенок, а когда он поел, я добавила перец себе.
Вот так мы перекусываем, когда наш папа на работе.
Вкусно и полезно! Советую попробовать всем, кто положительно относится к цветной капусте, а также к расплавленному твердому сыру.
Гарнир из цветной капусты таким способом готовится очень быстро. С момента поставленной на плиту кастрюли с водой, до последней минуты, времени ушло не более 20 минут, при том, что я не очень быстро все делаю.
Приятного всем аппетита!