Рецепт: Десерт "Фруктовое лакомство" - с фруктами, орехами и фруктовым желе

Такое лакомство, думаю, понравится любителям всевозможных видов мармелада и желе. Особенно в восторг от него придут дети. А если разобраться, лакомство получается еще и витаминное.

Для начала нам нужно замесить песочное тесто. Рецепт можно выбрать любой. Например, как я уже предлагала для пирога с курицей и сыром чечил http://fotorecept.com/review_347857.html .

Раскатываем пласт, толщиной примерно 0,5 см и укладываем в форму для выпечки. Ставим в разогретую духовку минут на 15-20.

Тем временем, займемся начинкой. Фрукты (можно любые, какие есть в наличие) моем, чистим и режем небольшими кубиками.

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем немного сахара или сахарного сиропа и обжариваем на нем фрукты минут 5 (это нужно для того, чтобы фрукты стали мягкими и слегка карамелизировались).

Орехи (у меня были грецкие и арахис) обжариваем на сухой сковороде, избавляем от шелухи и измельчаем. Соединяем их с фруктами.

Подготовим желе. Можно взять готовое сухое и развести его водой по рецепту, я смешала полстакана арбузного сока с желатином, дождалась пока набухнет и нагрела на водяной бане.

К этому времени тесто уже подрумянилось. Вынимаем из духовки, остужаем.

Промазываем джемом, это нужно для того, чтобы сделать плотную оболочку, чтобы жидкое желе не впиталось в тесто и не просочилось наружу.

В получившуюся "тарелочку" выкладываем начинку и заливаем желе.

Ставим в холодильник на пару часов. Как только желе застынет, можно разрезать на кусочки и звать домочадцев пить чай.