Оладьи


Репутация: +5007
Все рецепты автора: 166
Дата публикации: 2016-10-21
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Оладьи - на молоке

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 0.5 л.;
сахар-песок - по вкус;
соль - по вкусу;
сода пищевая - 1 ч.л.;
уксус - 1 ст.л.;
мука - 1.5 ст.;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
Люблю оладушки за то, что готовятся они достаточно быстро, без лишних хлопот, всегда получаются пышными и вкусными, а еще нравятся детям. Плюс ко всему существует много рецептов и сегодня хочу поделиться рецептом оладьев на молоке.

оладьи на молоке рецепт

Итак, для теста в подходящую посуду вбиваю яйца, добавляю к ним по вкусу сахар, чуть соли и соду.

оладьи рецепт с фото

Быстро все смешиваю миксером. Наливаю молоко, без разницы, будет оно холодным или теплым. И еще добавляю уксус, прям в тесто, не гашу отдельно соду, она загасится непосредственно в тесте при нагревании, что даст пышность и объем оладушкам. Не стоит бояться, в готовой выпечке он абсолютно не будет ощущаться.

пышные оладьи рецепт

Снова все перемешиваю до однородного состояния. И в конце добавляю муку. Этот "хитрый" (потому как не всегда можно предугадать точное его количество) ингредиент ввожу частями и замешиваю тесто.

оладьи рецепт пошагово

Когда оно станет словно густой магазинный йогурт (по консистенции), можно считать, что тесто на оладьи готово.

рецепт вкусных оладий

На максимуме разогреваю пустую сковородку, добавляю масло и после того, как оно хорошенько прогреется ложкой наливаю порцию теста - будущий оладь.

оладьи рецепи быстро и вкусно

Через минуту-полторы ни подрумянятся с нижней стороны и для завершения процесса обжарки следует осторожно перевернуть каждый на другой, пока еще сырой бок.

оладьи пышные рецепт с фото пошагово

Под воздейстаием тепла плоские лепешки из жидкого теста превращаются в пышные, румяные оладьи. Когда обе стороны зажарятся, снимаю их со сковороды и складываю на блюдо.

Внутри каждый хорошо пропекся, сырых не попадалось.

оладьи рецепты быстро и вкусно с фото

Оладьи на молоке получились вкусными и нежными, детки с удовольствием кушали их на завтрах с медом и вареньем.

оладьи на молоке рецепт

А я очень быстро и без лишних усилий приготовила большую порцию пышных оладушек.

Хочу отметить тот факт, что оладьи, если жарить их на масле, всегда берут в себя много и получаются жирными. Это своего рода минус, но мне такие нравятся больше, чем те, что жарят на сухой сковородке.

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lyubov16
Хорошие оладушки, тоже всегда жарим на масле:) ответить
vasilina91
быстро вкусно и полезно на завтрак))) ответить
Тать-я-на
Пышные. ответить
Nastenka25
Вкусные и пышные! ответить
Ярослава Мудрая
давно не пекла, нужно исправляться) ответить
Grettchen
Очень румяненькие) ответить
trav-olga
Пышные! ответить
Matreshk-a
замечательные оладушки))) ответить
Оставить свой комментарий