Рецепт: Говядина в бальзамическом уксусе по Дюкану - на сковородке гриль

Берем говядину, режим на отбивные. У меня две штуки, общей массой 400 грамм.
Отбиваем с двух сторон. Я кладу пакет, чтобы топорик особо не пачкать.

Маринуем мясо одной столовой ложкой бальзамического уксуса, для мягкости мяса. Чеснок режем мелко и натираем мясо. Солим, перчим по вкусу.

Оставляем на полчаса-час для маринада. Я в это время делала гарнир.
Сковородку смазываем чайной ложкой подсолнечного масла и размазываем салфеткой. Обжариваем мясо с двух сторон до образовании корочки, приблизительно по 5-7 минут. Далее вливаем воду и тушим до готовности. Я бы оставила жареным мясо, но муж не любит, и пришлось тушить еще 15-20 минут. Мясо получилось мягким и чесночным, с таким пикантным вкусом. Подходит для диеты Дюкана, так как готовится практически без масла (только смазать).