Добавить рецепт
babazinaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +4112Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2016-10-22
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Овощной гарнир с орегано - с репой и молочным кабачком
Ингредиенты:
репа - 1 шт;
картофель - 1 шт;
морковь - 1 шт;
кабачок молодой - 1 шт;
масло расительное - 2 ст. л.;
сушеный орегано - 5 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
репа - 1 шт;
картофель - 1 шт;
морковь - 1 шт;
кабачок молодой - 1 шт;
масло расительное - 2 ст. л.;
сушеный орегано - 5 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
В этом фоторецепте я буду готовить Овощной гарнир с орегано, репой и молочным кабачком - настоящий хит осеннего меню!
-
Блюдо сезонное, готовить его легко и быстро под силу любой хозяйке. Готовить можно как из садовых даров, если такие есть, либо из покупных. Овощной гарнир с орегано, репой и молочным кабачком подойдет для меню диабетиков, веганов и людей, придерживающихся принципов правильного питания.
ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в блюде:
› Репа, на 100г:
Калории= 32 Углеводы = 6,2
› Кабачок молочный, на 100г:
Калории = 16 - Углеводы = 3
› Картофель молодой, на 100г:
Калории = 80 Углеводы = 18,1
› Морковь свежая, на 100г:
Калории=32 Углеводы =6,9
› Орегано сушеный, на 100г:
Калории=265 - Углеводы = 69
* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШАГ 1.
Репу, картофель, морковь помыть, почистить и порезать на равные квадраты средней величины.
ШАГ 2.
В сотейник влить столовую ложку растительного масла, добавить пол стакана воды, примерно 100мл и порезанные овощи. Приправить все щепоткой орегано и тушить на среднем огне в районе 10 минут.
ШАГ 3.
Молочный кабачок нарезать и добавить в сотейник к овощам. Резать по желанию на удобные кусочки.
ШАГ 4.
В сотейник с морковью, картофелем, репой и кабачком долить воды так чтоб она покрывала овощи полностью. Посолить, поперчить блюдо, присыпать орегано по вкусу и тушить на маленьком огне еще 10 минут.
Перец рекомендую брать черный, свежемолотый. Почему именно свежемолотый? Выбор очевиден: во-первых, вкус и аромат намного ярче, чем у молотого, во-вторых это экономически целесообразней, так как расход молотого перца в приправе любого блюда будет намного больше, чем свежемолотого. Да и перец в горошинах стоит значительно дешевле молотого. Двойная экономия - это факт!
Помимо прочего перец свежего помола отдает вкус блюду значительно медленней молотого, отчего перечные нотки будут более деликатны.
РЕКОМЕНДАЦИИ К ПОДАЧИ
Подавать овощи можно как самостоятельное блюдо или как гарнир, например к мясному шницелю или стейку.
-
Приятного аппетита!
✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:
› Картофель молодой = 13,9 руб/кг
› Морковь свежая = 24 руб/кг
› Репа = 24 руб/кг
› Кабачок молочный = 69,9 руб/кг
› Орегано сушенныйй = 49,9 руб/30 гр упаковка
Итого: 32 руб. на 2 порции **
**цена приведена без учета стоимости растительного масла и приправ, типа соль, перец, орегано и т. д.
** Цена актуальна на октябрь 2016 года для продуктовых магазинов г. Санкт-Петербург.
-
Блюдо сезонное, готовить его легко и быстро под силу любой хозяйке. Готовить можно как из садовых даров, если такие есть, либо из покупных. Овощной гарнир с орегано, репой и молочным кабачком подойдет для меню диабетиков, веганов и людей, придерживающихся принципов правильного питания.
ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в блюде:
› Репа, на 100г:
Калории= 32 Углеводы = 6,2
› Кабачок молочный, на 100г:
Калории = 16 - Углеводы = 3
› Картофель молодой, на 100г:
Калории = 80 Углеводы = 18,1
› Морковь свежая, на 100г:
Калории=32 Углеводы =6,9
› Орегано сушеный, на 100г:
Калории=265 - Углеводы = 69
* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШАГ 1.
Репу, картофель, морковь помыть, почистить и порезать на равные квадраты средней величины.
ШАГ 2.
В сотейник влить столовую ложку растительного масла, добавить пол стакана воды, примерно 100мл и порезанные овощи. Приправить все щепоткой орегано и тушить на среднем огне в районе 10 минут.
ШАГ 3.
Молочный кабачок нарезать и добавить в сотейник к овощам. Резать по желанию на удобные кусочки.
ШАГ 4.
В сотейник с морковью, картофелем, репой и кабачком долить воды так чтоб она покрывала овощи полностью. Посолить, поперчить блюдо, присыпать орегано по вкусу и тушить на маленьком огне еще 10 минут.
Перец рекомендую брать черный, свежемолотый. Почему именно свежемолотый? Выбор очевиден: во-первых, вкус и аромат намного ярче, чем у молотого, во-вторых это экономически целесообразней, так как расход молотого перца в приправе любого блюда будет намного больше, чем свежемолотого. Да и перец в горошинах стоит значительно дешевле молотого. Двойная экономия - это факт!
Помимо прочего перец свежего помола отдает вкус блюду значительно медленней молотого, отчего перечные нотки будут более деликатны.
РЕКОМЕНДАЦИИ К ПОДАЧИ
Подавать овощи можно как самостоятельное блюдо или как гарнир, например к мясному шницелю или стейку.
-
Приятного аппетита!
✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:
› Картофель молодой = 13,9 руб/кг
› Морковь свежая = 24 руб/кг
› Репа = 24 руб/кг
› Кабачок молочный = 69,9 руб/кг
› Орегано сушенныйй = 49,9 руб/30 гр упаковка
Итого: 32 руб. на 2 порции **
**цена приведена без учета стоимости растительного масла и приправ, типа соль, перец, орегано и т. д.
** Цена актуальна на октябрь 2016 года для продуктовых магазинов г. Санкт-Петербург.
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 16 руб.
Комментарии к рецепту:
