Рецепт: Петух запеченный в духовке - в соевом соусе.

Всех приветствую) Так как в гости на выходные приезжает брат, родители готовят что нибудь вкусное, в этот раз это петушок тушенный в духовке. Как раз молодым курам и петушкам около полу года, поэтому мясо не будет жесткое.
И так: для начала приготовим соус:
1. Вливаем соевый соус в миску

2. Чистим чеснок (мама брала 4 зубчика) и натираем на мелкой терке, добавляем к соевому соусу.

3. Далее добавляем приправы: прованские трави и карри.

4. Все хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу и добавляем мед, снова все хорошо перемешиваем до однородной массы.

5. Хорошо моем тушку, просушиваем полотенцем и делаем много надрезов, что бы мясо хорошо пропиталось. Смазываем приготовленным соусом тушку очень тщательно, так снаружи, так и внутри и даем ему пропитаться в тепле несколько часов.

6. По истечении времени разогреваем духовку на 200*С и запихиваем птицу в рукав, ставим в духовку примерно на полтора - два часа, вы должны сами контролировать необходимое время минут за 15 - 20 нужно разрезать пакет и дать кожице подрумянится.

Разделяем на много частей и подаем к столу.
Вот в принципе и все)
Мясо получается мягкое и сочное)

Приятного аппетита и до скорых встреч)