Добавить рецепт
ТрюфелькаРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +8335Все рецепты автора: 171
Дата публикации: 2016-10-23
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Отбивные из свинины - Отбивные из свинины, самый простой рецепт! Готовим за полчаса!
Ингредиенты:
свинина (корейка) - 400 граммов;
масло подсолнечное - 3 ст ложки;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
свинина (корейка) - 400 граммов;
масло подсолнечное - 3 ст ложки;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Такую красивую корейку у нас продают в Ленте, причем часто со скидкой, по 260 рублей за килограмм. Очень нежная, из неё приятно готовить любые блюда.
Отбивные с заморочками - это оставим на лучшие времена. А пока делюсь наипростейшим способом приготовления, который подойдет либо в случае неожиданно нагрянувших гостей, либо при дефиците времени, когда "кУсать оцень хоцца")))
Приступаем! Порезали на пластики толщиной 1,5 см приблизительно, можно и 2. Свинина ведь отобьется и станет тоньше, имейте это в виду. Теперь обваляли в соли и специях, по вкусу. И дать чуть-чуть полежать. Пока гарнир и салат готовим.
Минут 10-20 полежало - уже хорошо! Дольше? Еще лучше! Совсем нет времени вылеживаться? Тоже пойдет! Отбиваем мяско по всей площади
и укладывает на раскаленную сковороду с растительным маслом. Можно, конечно, было обвалять мясо в сухарях, но у меня они закончились, да и не очень хотелось!
Как только перевернули мясо другой стороной - накройте сковороду крышкой. Подрумянилось и со второй стороны? Значит, готово!
Вот они, нежные ароматные стейки! Подавать их можно с чем угодно, оставлю это на разбег вашей фантазии!
Отбивные с заморочками - это оставим на лучшие времена. А пока делюсь наипростейшим способом приготовления, который подойдет либо в случае неожиданно нагрянувших гостей, либо при дефиците времени, когда "кУсать оцень хоцца")))
Приступаем! Порезали на пластики толщиной 1,5 см приблизительно, можно и 2. Свинина ведь отобьется и станет тоньше, имейте это в виду. Теперь обваляли в соли и специях, по вкусу. И дать чуть-чуть полежать. Пока гарнир и салат готовим.
Минут 10-20 полежало - уже хорошо! Дольше? Еще лучше! Совсем нет времени вылеживаться? Тоже пойдет! Отбиваем мяско по всей площади
и укладывает на раскаленную сковороду с растительным маслом. Можно, конечно, было обвалять мясо в сухарях, но у меня они закончились, да и не очень хотелось!
Как только перевернули мясо другой стороной - накройте сковороду крышкой. Подрумянилось и со второй стороны? Значит, готово!
Вот они, нежные ароматные стейки! Подавать их можно с чем угодно, оставлю это на разбег вашей фантазии!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Беларусачка · 2016-10-25 09:40:06
Привыкла воспринимать отбивные, как отбитое мясо в кляре)) Очень аппетитно и уверена, что вкусно)
ответить
