Добавить рецепт
KateroКазахстан, Караганда
Репутация: +899Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2016-10-23
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Фаршированные колечки из болгарского перца под помидорной крышечкой - на скорую руку
Ингредиенты:
фарш - 300 гр;
перец болгарский - 3 шт;
томаты - 3 шт;
морковь (для соуса) - 1 шт;
мука - 1 ст.л;
томат - 1 ст.л;
вода - 400 мл;
соль и перец - по вкусу;
масло подсолнечное (для соуса) - 20 мл
Способ приготовления:
фарш - 300 гр;
перец болгарский - 3 шт;
томаты - 3 шт;
морковь (для соуса) - 1 шт;
мука - 1 ст.л;
томат - 1 ст.л;
вода - 400 мл;
соль и перец - по вкусу;
масло подсолнечное (для соуса) - 20 мл
Всем привет! Сегодня хочу рассказать вам, как я на скорую руку готовила ужин. Вообще, я его не собиралась готовить, так как муж собирался на рыбалку уезжать, но неожиданно передумал, и пришлось импровизировать. И вот что у меня получилось: фаршированные кольца из перца под помидорной крышечкой. О как!
Ну, приступим к готовке. Нам понадобятся перцы болгарские, желательно крупные.
Я в холодильнике нашла три перца и поделила их на «кольца» (примерно 2 см ширина). Уложила в кастрюльку, в которой буду тушить перцы.
Теперь займемся фаршем. Сразу скажу, что фарш у меня уже готовый, остался от голубцов и лежал в морозилке (фарш свиной + фарш куриный + лук + рис + специи). Так как размораживать мне его некогда, я нарезала его на кусочки.
Теперь фаршируем наши колечки фаршем.
Берем помидоры, тоже желательно крупные. Режим кружочками и закрываем наши крышечки.
Теперь делаем соус: слегка обжаривает на масле морковь, добавляем томат, муку, специи и воду. Доводим до кипения и варим минут 5. Следите, чтобы не было комочков от муки.
Заливаем соусом колечки и ставим готовиться на средний огонь минут на 25-30.
Фаршированные колечки из болгарского перца под помидорной крышечкой готовы. Их можно подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде или как закуску в холодном виде.
А также можно подавать с гарниром. Муж попросил рожки. ))))
Всем приятного аппетита!!!
Ну, приступим к готовке. Нам понадобятся перцы болгарские, желательно крупные.
Я в холодильнике нашла три перца и поделила их на «кольца» (примерно 2 см ширина). Уложила в кастрюльку, в которой буду тушить перцы.
Теперь займемся фаршем. Сразу скажу, что фарш у меня уже готовый, остался от голубцов и лежал в морозилке (фарш свиной + фарш куриный + лук + рис + специи). Так как размораживать мне его некогда, я нарезала его на кусочки.
Теперь фаршируем наши колечки фаршем.
Берем помидоры, тоже желательно крупные. Режим кружочками и закрываем наши крышечки.
Теперь делаем соус: слегка обжаривает на масле морковь, добавляем томат, муку, специи и воду. Доводим до кипения и варим минут 5. Следите, чтобы не было комочков от муки.
Заливаем соусом колечки и ставим готовиться на средний огонь минут на 25-30.
Фаршированные колечки из болгарского перца под помидорной крышечкой готовы. Их можно подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде или как закуску в холодном виде.
А также можно подавать с гарниром. Муж попросил рожки. ))))
Всем приятного аппетита!!!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
