Рецепт: А-ля лазанья - из лаваша со свининой и зеленым горошком.

Этот рецепт я случайно нагла на просторах интернета, когда искала что приготовить из лаваша, и немного подкорректировала его под себя. Очень вкусная лазанья, которая съедается за раз!
Для приготовления блюда Лазанья из лаваша со свининой и горошком нам понадобиться сделать начинку. Для начинки берем луковицу и морковь. Очищаем Репчатый лук и морковь и мелко шинкуем.

Морковь можно натереть, тогда ее практически не будет чувствоваться в начинке.

Нагреваем подсолнечное масло на толстой сковороде. Лучше брать глубокую.

Первый кладем лук. Как он немного поджариться, кладем морковь.

Нарезаем кусочками помидор. Можно его просто натереть на терке, или заменить помидор на густую томатную пасту.

Добавляем томатную пасту или порезанный помидор на сковороду к поджарке.

Размораживаем свиной фарш и добавляем его в жареные овощи.

Как начинка поджариться, в самом конце добавляем к ней тушиться зеленый горошек.

Оставляем тушиться начинку на пару минут.
Начинаем готовить соус бешамель. Для него берется масло сливочное 70 грамм.

Стакан теплого молока. Я заранее его нагреваю в микроволновке на самой большой мощности в течение 3 минут.

Так же для соуса нужно взять 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта.

Кладем 2 столовые ложки муки в кастрюльку с толстым дном, немного поджариваем ее до золотистого цвета.

Если честно, я отвлеклась, мука немного подгорела, так что у меня соус получается темным.

В муку кладем масло и сильно перемешиваем

В масло с мукой добавляем теплое молоко

После добавления молока я включаю миксер и прямо на плите, пока соус не начал кипеть, взбиваю его. Он получается нежнее и без комочков.

Как только закипел, убираем с плиты.
Для основы нужен лаваш и форма, смазанная маслом

на самый низ накладываем сразу 2 листа лаваша, чтобы дно было толще.

не забываем посолить соус и начинку!

На основу накладываем половину начинки.

На начинку мажем соус тонким слоем, для того, что бы она не была сухая

Поверх кладем второй лист лаваша, который тоже мажем соусом.

Второй слой начинки можно сделать толще

На него натираем чуточку сыра

Поверх так же соус кладем

И еще один лист лаваша, который уже смазываем толстым слоем соуса

Покрываем сыром. Можно чем нибудь украсить. Нарпимер тем же самым горошком.

Ставим в духовку пока не запекутся края. На счет краешков, из можно в каждом слое загибать во внутрь, но я этого не делаю, сынок очень любит их отламывать и грызть!

В итоге получается сочная, ароматная лазанья из лаваша