Рецепт: Пряники деревенские - из ржаной муки с медом и корицей
Ингредиенты:
масло сливочное - 100 гр;
яйца куриные - 2 шт;
жидкий мед - 0,5 ст.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
простокваша из цельного молока - 1 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука ржаная - 2 ст.;
мука пшеничная - 2 ст.;
корица молотая - 1 ст.л.;
сахарная пудра - 0,5 ст.
Способ приготовления:
масло сливочное - 100 гр;
яйца куриные - 2 шт;
жидкий мед - 0,5 ст.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
простокваша из цельного молока - 1 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука ржаная - 2 ст.;
мука пшеничная - 2 ст.;
корица молотая - 1 ст.л.;
сахарная пудра - 0,5 ст.
Сегодня у меня какой- то "сладкий" день! Готовлю то конфеты, то пряники, но домашние этому только рады! Пряники приготовить дома совсем не сложно, для этого в миску выложить мягкое масло, мед, сахар, соль, соду, одно яйцо целиком, а второе разделить на белок и желток. Белок вылить в кружку и убрать в холодильник, а желток добавить в тесто.
Всё перемешать. Налить простоквашу и добавить корицу.
Всё перемешать и всыпать всю ржаную муку.
Тесто перемешать и по частям добавить пшеничную муку.
Замесить тесто. Муки может потребоваться, примерно, 2 стакана, тесто должно быть упругим.
Тесто раскатать в пласт, толщиной около 1 см. вырезать пряники.
Выпекать в духовке при t200* в течении 15-20 минут.
Тут главное что бы не пересушить пряники. Оставшийся белок, слегка, взбить с сахарной пудрой.
Готовые пряники выложить на доску и смазать белком.
Оставить пряники до полного высыхания белка.
Всё перемешать. Налить простоквашу и добавить корицу.
Всё перемешать и всыпать всю ржаную муку.
Тесто перемешать и по частям добавить пшеничную муку.
Замесить тесто. Муки может потребоваться, примерно, 2 стакана, тесто должно быть упругим.
Тесто раскатать в пласт, толщиной около 1 см. вырезать пряники.
Выпекать в духовке при t200* в течении 15-20 минут.
Тут главное что бы не пересушить пряники. Оставшийся белок, слегка, взбить с сахарной пудрой.
Готовые пряники выложить на доску и смазать белком.
Оставить пряники до полного высыхания белка.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту: