Добавить рецепт
yanochka617Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2906Все рецепты автора: 107
Дата публикации: 2016-10-23
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Котлеты из путассу и вареных яиц - Рыбные котлеты с яйцами
Ингредиенты:
фарш путассу - 800 гр;
яйца куриные - 4 шт;
манная крупа - 4 ст.л;
водка - 2 ст.л.;
масло растительное - для жарки;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
фарш путассу - 800 гр;
яйца куриные - 4 шт;
манная крупа - 4 ст.л;
водка - 2 ст.л.;
масло растительное - для жарки;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Фарш можно брать любой рыбы. Я сама делала из путассу, отделяла филе и пропустила через блендер вместе с луком.
Наливаем растительное масло в сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Наливаем растительное масло в сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
caidaokitchen · 2016-10-23 19:58:03
Китайцы во все практически рыбные блюда добавляют рисовое вино. И именно для того, "чтобы отбить запах крови"Так что нормально это ответить
Александр 54 · 2016-10-23 20:34:42
Спасибо, Сударь, за объяснения, только вот какая несуразица. Китайцы, возможно и добавляют рисовое вино, но не свою вонючую водку. Может вино это кислое,не пробовал, заменяет уксус(?) Ну а "запах крови у рыбы" даже звучит странно. Запах я обычно убираю сливочным маслом... Как-то так...
ответить
yanochka617 · 2016-10-23 16:42:03
Попробуйте, меня так мама научила. Не такой аромат рыбы будет.
ответить
Датошная Дамочка · 2019-10-12 21:42:17
Интересный рецепт. Не знала что алкоголь убивает запах рыбы
ответить