Рецепт: Печенье "Орешки" - Всем известный вкус детства

Привет Друзья! Решила к выходным порадовать родных и испечь орешки из детства. Купила сгущенку и понеслось.
Готовим продукты для этого необходимые

как обычно на фото у меня чего-то не хватает! Сегодня это сода)))
Сгущенное молоко нужно выбирать тщательно, что на банке было написано именно молоко сгущенное, а не сгущенка. В сгущенке присутствуют растительные жиры и подходит она для употребления в кофе или в крем, такая сгущенка попросту не сварится, сколько не вари именно из-за растительных жиров.
Итак ложим наше сгущенное молоко в кастрюлю с холодной водой

И варим на протяжении двух-трех часов не меньше. Пока варится сгущенка можно заняться другими делами, например посмотреть телевизор.
Когда сгущенка сварилась, даем ей остыть, а пока она остывает занимаемся тестом для печенья

Вот такая она у меня получилась, я варила три часа.
Итак тесто.

В миску разбиваем яйцо и добавляем сахар.

Взбиваем яйцо с сахаром, пока сахар не растворится вот такая консистенция у меня получилась.

Далее растопим сливочное масло до вот такого состояния, как сгущенка)))

Добавляем растопленное масло в сахарно-яичную смесь

Хорошо перемешиваем и получаем вот такую консистенцию масляную

В муку добавляем щепотку соли и соду

Просеиваем ее в масляную смесь

Замешиваем вот такой колобок

Скатаем вот такие шарики размером чуть больше черешни

Смажем форму маслом

Выкладываем в форму наши шарики и жарим на среднем огне с обеих сторон

Жарим пока наши половинки не отойдут от формы

И пока не поджарятся примерно до такого состояния

Обрезаем лишнее от наших орешек, но не выкидываем, а измельчаем и добавляем в крошку сгущенку

Перемешиваем нашу начинку

Вот что получаем

Наполняем половинки как на фото

И соединяем

Вот что у меня получилось. Только это с двойного количества теста. Мои домашние в восторге!
Приятного чаепития!