Рецепт: Мидии тушеные в сметане - быстро, просто, по-домашнему

Это вкусное и неординарное блюдо приготовить очень легко. В нашей семье тушеные мидии любят все, но готовим их не часто - всё-таки деликатес!

1. На огонь поставить 3-4 литровую кастрюлю с 2-3 литрами воды.
В это время лук почистить и порезать полукольцами или четвертинками:

Чеснок мелко порубить:

2. В закипевшую воду добавить 2 ч. ложки соли и горошины душистого перца:

Мидии не размораживаем:

сразу высыпаем в кастрюлю:

После того как они закипят и всплывут, варим их ещё 2-3 минуты на среднем огне:

3. На разогретую сковороду налить подсолнечного масла и высыпать лук с чесноком:

Мидии откинуть на дуршлаг:

Когда вода стечёт, добавляем к уже немного поджаренному (но не пережаренному) луку:

Перемешать и дать немного поджариться (минуты 3)

4. В 250-300 мл воды хорошо размешать сметану и муку:

Добавить смесь в сковороду. Посолить, приправить приправами:

У меня приправы вот такие, но это всё дело вкуса:

Потушить мидии под крышкой на медленном огне минут 5-7.

5. Подавать лучше с рисом, салатом или как отдельное блюдо:

Приятного аппетита!