Рецепт: Салат "Гнездо глухаря" - без картофеля

Всех приветствую) Мама очень часто готовит Салат "Гнездо глухаря", но не добавляет к нему картофель, хотя скажу сразу, что с картофелем вкуснее и если вы будете готовить для гостей, то не поленитесь, но это забарное дело, ведь картофель нужно нарезать очень тонко, что бы после жарки он хрустел.

И так наш рецепт:
1. Сначала нужно отварить яйца и куриную грудку до готовности.

2. Берем большое блюдо и нарезаем туда: сначала яйца, но не целые, а только белки, желтки отложите, они пригодятся в конце.

3. Тонкими ломтиками нарезаем куриную грудку.

4. Далее нарезаем ветчину, можно балык по желанию, режем тоже тонкими полосочками.

4. Следующий на очереди огурец. Моем, чистим с обеих сторон и тоже нарезаем соломкой.

5. Зеленый лук моем и только зеленые стебли нарезаем маленькими, тонкими колечками.

6. Последний идет перец (хотя очередность конечно роли не играет). Удаляем плодоножку и семена и опять таки нарезаем его соломкой.

7. Хорошо перемешиваем.

8. Далее занимаемся желтками, для начала их нужно растолочь вилкой.

9. Добавляем горчицу и хорошо перемешиваем.

10. Но для того, что бы сформировались шарики нужно добавить еще примерно пол столовой ложки майонеза.

11. Перед подачей на стол, салат нужно посолить, заправить майонезом, сформировать шарики (яйца) и выложить их сверху, конечно можно пофантазировать и например натереть сыр и выложить в них яйца, либо на лист салата.

Если есть желание повозится, не забудьте о картофеле, но его нужно нарезать очень тонко, что бы он хрустел после.
У меня все)
Приятного аппетита и до скорых встреч)