Рецепт: Картофельная лазанья - с грибами и плавленным сыром

Рецепт картофельной лазаньи я увидела здесь, на ФотоРецепте и он меня настолько заинтересовал, что я решила попробовать, разумеется немного переиначив его на свой лад. С мясом я уже пробовала делать, а вот сегодня решила поэксперементировать и приготовить с лазанью с грибами - дедушка у меня знатный грибник, порадовал вчера своей добычей, так что я ну никак не смогла пройти мимо.
Для начала займёмся грибами - это дольше всего. Моем, чистим и привариваем в подсоленной воде. Даём остыть, нарезаем и жарим не меньше сорока минут на сковородке с большим количеством лука.

Пока жарятся грибы можно успеть порезать тонкими кольцами картофель и поставить его привариться в подсоленной воде.

Пока картофель и грибочки остывают, включаем духовку и ставим греться ёмкость в которой вы будете готовить лазанью - я использую стеклянные миски. И пока греется емкость и занимаемся плавленным сыром. Натираем его на крупной тёрке, выдавливаем при помощи чеснокодавилке чеснок и смешиваем с майонезом. Получается такой себе салатик.
Достаём емкость из духовки, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем первый слой картофеля. Солим, добавляем по вкусу специи и поверх выкладываем зажарку из грибочков:

Сверху выкладываем нашу сырную пасту:

Посыпаем смесью перцев и накрываем слоем картофеля. А затем грибочки, сыр и... до тех пор, пока не закончится начинка. Ставим картофельную лазанью в духовку и выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Интересный факт: когда достаёшь картофельную лазанью сразу же из духовки, она расслаивается, но если дать ей остыть, напитаться пару-тройку часиков, то уже в следующий раз, когда вы её отрежете и разогреете, то получите картофельный тортик, как на фотографии выше.
Подавать конечно же в горячем виде. Приятного аппетита!