Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-10-25
Рецепт понравился: 43 
Рецепт: Картошка-гармошка - запеченная в рукаве
Ингредиенты:
картофель - 800 г;
сало сырое - 100 г;
соль - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
картофель - 800 г;
сало сырое - 100 г;
соль - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Иногда хочется приготовить что-то интересненькое, но фантазия на исходе, тогда на помощь приходит этот сайт. Так вчера я нашла здесь идею для сегодняшнего обеда и сегодня представляю вам свой вариант рецепта картошки-гармошки.
Ингредиентов нужно не так много, при чем вместо сала можно использовать все, что у вас есть: бекон, любое свежее или копченое мясо, может быть даже овощи.
Для начала нужно очень хорошо вымыть картофель, и сделать надрезы. Их очень удобно делать, когда картофель лежит в ложке. Так картофель точно невозможно перерезать до конца и он будет держаться гармошкой именно так, как нам нужно.
Проделываем это со всем подготовленным картофелем. Картофель нужно выбирать примерно одинакового размера, чтоб он выпекался одновременно.
Сало (или бекон, не знаю как лучше его назвать) у меня нарезано слайсами, поэтому просто разрезаю каждый на кусочки, которые удобно помещаются в разрезы картофеля.
Складываем его в смешанные пряности с солью и хорошо вымешиваем.
После этого заполняем каждый надрез в картофеле.
Повторяем операцию со всем картофелем.
Складываем весь картофель в рукав для запекания и закрываем и отправляем в заранее разогретую на 200 градусов духовку.
Через 25-30 минут вынимаем противень и разрезаем рукав для запекания. Это нужно сделать аккуратно, чтоб не обжечься паром.
Смазываем картофель маслом.
Возвращаем противень в духовку, чтоб картофель еще немного подпекся.
Сало за это время значительно уменьшается в размерах, но становится очень вкусным.
К картофелю подаю тушеные овощи (лук, морковь, болгарский перец), которые очень хорошо его дополняют.
Приятного аппетита!
* Стоимость продуктов для приготовления блюда (без учета специй и масла)
картофель - 18,9 руб/кг - 800 г - 15,12 руб
сало - 403,45 руб/кг - 100 г - 40,35 руб
Итого:
На блюдо - 55,47 руб
На порцию - 27,74 руб
** Блюдо это очень калорийно, конечно, но все же кому интересно.
Блюдо/100 г/Порция (~ 360 г):
Белки - 27/3.2/11.52
Жиры - 60.8/7.2/25.92
Углеводы - 157.6/18.5/66.6
Энергетическая ценность (ккал) - 1285.5/151.2/544.32
Ингредиентов нужно не так много, при чем вместо сала можно использовать все, что у вас есть: бекон, любое свежее или копченое мясо, может быть даже овощи.
Для начала нужно очень хорошо вымыть картофель, и сделать надрезы. Их очень удобно делать, когда картофель лежит в ложке. Так картофель точно невозможно перерезать до конца и он будет держаться гармошкой именно так, как нам нужно.
Проделываем это со всем подготовленным картофелем. Картофель нужно выбирать примерно одинакового размера, чтоб он выпекался одновременно.
Сало (или бекон, не знаю как лучше его назвать) у меня нарезано слайсами, поэтому просто разрезаю каждый на кусочки, которые удобно помещаются в разрезы картофеля.
Складываем его в смешанные пряности с солью и хорошо вымешиваем.
После этого заполняем каждый надрез в картофеле.
Повторяем операцию со всем картофелем.
Складываем весь картофель в рукав для запекания и закрываем и отправляем в заранее разогретую на 200 градусов духовку.
Через 25-30 минут вынимаем противень и разрезаем рукав для запекания. Это нужно сделать аккуратно, чтоб не обжечься паром.
Смазываем картофель маслом.
Возвращаем противень в духовку, чтоб картофель еще немного подпекся.
Сало за это время значительно уменьшается в размерах, но становится очень вкусным.
К картофелю подаю тушеные овощи (лук, морковь, болгарский перец), которые очень хорошо его дополняют.
Приятного аппетита!
* Стоимость продуктов для приготовления блюда (без учета специй и масла)
картофель - 18,9 руб/кг - 800 г - 15,12 руб
сало - 403,45 руб/кг - 100 г - 40,35 руб
Итого:
На блюдо - 55,47 руб
На порцию - 27,74 руб
** Блюдо это очень калорийно, конечно, но все же кому интересно.
Блюдо/100 г/Порция (~ 360 г):
Белки - 27/3.2/11.52
Жиры - 60.8/7.2/25.92
Углеводы - 157.6/18.5/66.6
Энергетическая ценность (ккал) - 1285.5/151.2/544.32
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 28 руб.
Комментарии к рецепту:
Valusha1212 · 2016-10-25 22:27:44
Классно получилось, картошечка так хорошо раскрылась. Муж оценил?
ответить
