Рецепт: Борщ постный с чесночными гренками - и перцовым томатом

Доброго времени суток, читающим мои рецепты! Хочу предложить вашему вниманию постный борщ с чесночными гренками. Блюдо хоть и постное, но очень приветствуется моими домашними. Итак начнем:
1. Для начала нам необходимо будет почистить картофель и нарезать кубиками.

2. Затем подготовленный картофель бросаем в кипящую и подсоленную воду с лавровым листом.
3. Пока картофель варится, готовим заправку. Для ее приготовления нам понадобится лук, морковь и красный болгарский перец.

4. Лук нарезаем небольшими брусочками, морковь трем на крупной терке. На сковороду добавляем растительное масло и отправляем туда лук и морковь для обжарки.

5. Болгарский перец трем на мелкой терке, тем самым получаем перцовый томат, который придаст нашему борщу прекрасный аромат и насыщенный цвет.

6. Добавляем полученные перцовый томат к луку и моркови, а также добавляем томатную пасту, разведенную водой. Готовим все вместе под крышкой еще 10 минут. Затем добавляем заправку в кастрюлю с кипящей картошкой. Даем покипеть 5 минут.

7. Тем временем нарезаем тоненько капусту, немного солим и ждем несколько минут, чтоб выделился сок.

Добавляем в кастрюлю к другим овощам, доводим до кипения и выключаем плиту.
8. Пришло время заняться приготовлением чесночных гренок. Берем батон, режем на небольшие кубики.

На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и выкладываем измельченный чеснок, обжариваем буквально минуту и добавляем кусочки хлеба. Жарим около 10 минут на слабом огне, давая гренкам подсушиться и наполниться чесночным ароматом, непрерывно помешивая.

Выжидаем необходимое время и перекладываем готовые гренки на тарелку.
9. Наливаем борщ, украшаем зеленью и добавляем гренки.

Желаю Вам приятного аппетита и прекрасного настроения!