Добавить рецепт
МарьяшаРоссия, Москва
Репутация: +218Все рецепты автора: 30
Дата публикации: 2016-10-26
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Борщ детский - Без картофеля и зажарки.
Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
свекла - 3 шт;
чеснок - по вкусу;
сметана - по вкусу;
соль - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу.;
лук репчатый - 1 шт;
капуста белокочанная - по вкусу;
свиная кость - по вкусу
Способ приготовления:
морковь - 1 шт;
свекла - 3 шт;
чеснок - по вкусу;
сметана - по вкусу;
соль - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу.;
лук репчатый - 1 шт;
капуста белокочанная - по вкусу;
свиная кость - по вкусу
Детский он потому, что без зажарки, да еще можно считать и диетическим, так как отсутствует картофель. Плюс ко всему многие детки отказываются от чеснока и сметаны и именно поэтому все это я добавляю сразу во время варки. Пикантность придает 100%.
Никакого сахара и уксуса.
И так, свеклу я отвариваю заранее отдельно.
Тем временем я ;
1-Шинкую капусту
2 -тру морковь на крупной терке.
3-шинкую лук.
Как свекла сварится остужаю ее и так же тру на крупной терке.
Тем временем бульон закипает.
Кидаю капусту и даю провариться минут 12-15.
Через 15 минут добавляем остальные овощи
НЕ забываем посолить.
Даем закипеть и провариться еще минут 8-10.
Тем временем я очищаю чеснок
Мелко шинкую или выдавливаю через чеснокодавилку
Тем временем все овощи доварились и я добавляю 1.5-2 столовые ложки сметаны прям в кипящий борщ
Сюда же кидаю лист лаврового листа и даю борщу прокипеть минут 5.
Выключаю и оставляю на плите чуток настояться.
Вкуснейший и ароматный борщ готов!
Можно добавить зеленушку, но по мне именно в такой вариации борща она будет лишней.
Никакого сахара и уксуса.
И так, свеклу я отвариваю заранее отдельно.
Тем временем я ;
1-Шинкую капусту
2 -тру морковь на крупной терке.
3-шинкую лук.
Как свекла сварится остужаю ее и так же тру на крупной терке.
Тем временем бульон закипает.
Кидаю капусту и даю провариться минут 12-15.
Через 15 минут добавляем остальные овощи
НЕ забываем посолить.
Даем закипеть и провариться еще минут 8-10.
Тем временем я очищаю чеснок
Мелко шинкую или выдавливаю через чеснокодавилку
Тем временем все овощи доварились и я добавляю 1.5-2 столовые ложки сметаны прям в кипящий борщ
Сюда же кидаю лист лаврового листа и даю борщу прокипеть минут 5.
Выключаю и оставляю на плите чуток настояться.
Вкуснейший и ароматный борщ готов!
Можно добавить зеленушку, но по мне именно в такой вариации борща она будет лишней.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий