Рецепт: Соевое мясо по-корейски - Классический рецепт

Привет Друзья! Я очень люблю корейские салаты, но каждый раз смотря на продавцов и их внешний вид аппетит портится. Как-то я решила попробовать приготовить салат сама. Получилось вкусно и гораздо дешевле, чем на рынке))) Сегодня я поделюсь одним из своих опытов и рецептом.
Готовлю для начала продукты

Для начала делаем соус для овощей - основу всего салата
В чашку насыпаем сахар, соль, кориандр и перец чили
К специям добавляем Соевый соус, столовую ложку воды, уксус и растительное масло.

Хорошо перемешиваем и отставляем пока в сторону

Морковь чистим, режем соломкой (можно потереть на терке для корейских салатов) у меня такой нет, поэтому покрошила в ручную.

Чеснок чистим, избавляем от пленочек и мелко режем, можно пропустить через чесночницу.

Высыпаем морковь, чеснок и соус в миске

Вот такая картина получается))) и убираем в холодильник на пару часов.
Пока морковь маринуется наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь.

Когда вода закипит добавляем в нее чайную ложку соли

Высыпаем в воду соевое мясо и варим 5-6 минут

Когда время подойдет откинуть мясо на дуршлаг и дать остыть.

Когда мясо остыло добавляем его к моркови и перемешиваем

Теперь самое сложное. Отправляем наш салат в холодильник на 9 часов минимум и не трогаем. Лучше на сутки. Спустя сутки достаем из холодильника, перемешиваем и подаем к столу)))
Приятного Вам аппетита!