Рецепт: Картофельные котлеты "Сердце графа Дракулы" - с домашней аджикой

Доброго времени суток.
Скоро Хэллоуин. Кельтский праздник, когда выползает всякая нечесть. И сегодняшний свой рецепт хочется посвятить данному празднику. Конечно, приготовленное блюдо не является сверх оригинальным либо кулинарным шедевром. Но все же, речь сегодня пойдёт о картофельных котлетах со специфичным названием "Сердце графа Дракулы".
Готовое блюдо выглядит следующим образом:

А теперь поехали. Нам понадобится отварной картофель, мука, яйца, соль, сахар.

1. Остудив картофель, пропускаем его через мясорубку.

2. Переложив картофель в кастрюлю, начинаем готовить тесто.

а) добавляем в картофель чайную ложку сахара.

б) немного соли.

в) добавляем муку (200 грамм) и взмешиваем тесто.

3. Приготовив тесто, отставляем его в сторону, и начинаем взбивать яйца.

Яйца нам понадобятся для своего рода кляра. В данном случае, помимо яйца, кляром у меня служила мука.
4. Приготовив две тарелки - одна с яйцом, другая с мукой - начинаем лепить котлеты. А точнее картофельные сердца графа Дракулы.

5. Прежде чем выкладывать наши заготовки на сковороду, хорошенько разогреваем саму сковороду с растительным маслом. После того как масло зашкварчит, отправляем наши сердца жариться. Прожариваем их хорошенько с каждой стороны.

6. Готовые котлеты можно подавать как с соусом, так и со сметаной. У меня в данном случае домашняя аджика из зелёных томатов и перца.

Почему я выбрала именно зелёную? Все просто. Граф Дракула, кто он? Он вампир. Существо по сути неживое, холодное, бескровное. Поэтому красная аджика тут немного не к месту.