Рецепт: Тыквенные кексы - "с корицей"

Осваиваю выпечку из тыквы, мои дорогие друзья и просто читатели сайта Фото рецепт, и делюсь с Вами.
Сегодня кексы с корицей.

Первым делом беру кусок тыквы.

Тыкву очищаю, убираю семечки, режу на кусочки и заворачиваю в фольгу для запекания.
Сверточек с тыквой убираю в духовку, которая включена на 200 градусов, и запекаю до готовности.

Требуется минут 10-15.
Пока запекается тыква, начинаю делать тесто.
Подготавливаю все сыпучие, сухие ингредиенты.

Высыпаю нужное количество в миску и перемешиваю.

Подготавливаю жидкие ингредиенты.

Куриные яйца разбиваю в миску, добавляю соль на кончике ножа и хорошо взбиваю венчиком.
Добавляю растительное масло и перемешиваю.
Тыква за это время испеклась. Достаю ее, перекладываю из фольги в кастрюльку и делаю из него пюре.

К миску с сухими ингредиентами добавляю подготовленные жидкие ингредиенты и тыквенное пюре.

Хорошо перемешиваю и получаю тесто для кексов.

Теперь нужно силиконовые формочки заполнить тестом. Сначала заполняю формочку на 1/3 тестом, потом кладу чайную ложку шоколадной пасты (у меня она просто осталась, но можно и без нее),

а затем формочку заполняю 2/3 теста.

Отправляю формы в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю до готовности (проверяю зубочисткой - сухая, значит готово).
Завариваю чай и зову мужа чаевничать.

Приятного чаепития!