Рецепт: Компот из айвы - плюс клубника

Всем привет!

Айва для меня фрукт хоть и знакомый, но далеко не испробованный в блюдах. Поэтому, чтобы исправиться, я решила начать с простейшего - компота, к тому же мне достались замечательные плоды в качестве гостинца.

Беру айву, у меня фрукты крупные, поэтому 2 штук будет достаточно. Нужно хорошо помыть, шкурку я оставляю, удаляю сердцевину и нарезаю произвольным порядком.

К подготовленной айве я добавляю замороженную еще весной клубнику, беру горсть, где-то грамм 100.

Наливаю в кастрюлю 3 литра воды и кладу в холодную воду подготовленные айву и клубнику.

Ставлю на огонь, довожу до кипения и только потом бросаю сахар.

Даю компоту хорошо прокипеть 1-2 минуты, выключаю огонь и даю настояться до полного остывания компота.

За счет клубники компот приобретает приятный розовый цвет, вкус имеет достаточно сладкий, хоть сахара бросала немного, для любителей более кислых компотов советую добавлять еще и лимонную кислоту.
Время приготовления указываю без учета остывания компота.
Всем спасибо за внимание!