Рецепт: Кексики с начинкой - С лимоном, брусникой и имбирем
Ингредиенты:
сметана - 200 грамм;
яйца куриные - 2 штуки;
сливки - 100 мл;
мука - 150 грамм;
разрыхлитель - 1 чайная ложка;
сахар-песок - 130 грамм;
лимон - 1 штука;
масло сливочное - 80 грамм;
брусника - 120 грамм;
имбирь - 10 грамм
Способ приготовления:
сметана - 200 грамм;
яйца куриные - 2 штуки;
сливки - 100 мл;
мука - 150 грамм;
разрыхлитель - 1 чайная ложка;
сахар-песок - 130 грамм;
лимон - 1 штука;
масло сливочное - 80 грамм;
брусника - 120 грамм;
имбирь - 10 грамм
Решила приготовить кексики с лимоном, брусникой и имбирём.
В емкость кладём 200 граммов сметаны и 100 мл сливок.
Добавляем 2 яйца.
Перемешиваем и насыпаем 150 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.
Насыпаем 130 грамм сахара.
Лимон очищаем от кожуры.
Режем его на кусочки.
Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто.
Лимон размельчаем на блендере и добавляем в тесто.
Следом кладём бруснику.
Добавляем немного натертого имбиря.
И все перемешиваем до однородной массы.
Разливаем по формочкам.
Выкладываем на тарелку и в разрезе кексики выглядят вот так.
Получились кексики кисло-сладкими с ноткой имбиря.
Приятного аппетита!
В емкость кладём 200 граммов сметаны и 100 мл сливок.
Добавляем 2 яйца.
Перемешиваем и насыпаем 150 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.
Насыпаем 130 грамм сахара.
Лимон очищаем от кожуры.
Режем его на кусочки.
Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто.
Лимон размельчаем на блендере и добавляем в тесто.
Следом кладём бруснику.
Добавляем немного натертого имбиря.
И все перемешиваем до однородной массы.
Разливаем по формочкам.
Выкладываем на тарелку и в разрезе кексики выглядят вот так.
Получились кексики кисло-сладкими с ноткой имбиря.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту: