Кексики с начинкой


Репутация: +14024
Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2016-10-27
Рецепт понравился: 28

Рецепт: Кексики с начинкой - С лимоном, брусникой и имбирем

Ингредиенты:
сметана - 200 грамм;
яйца куриные - 2 штуки;
сливки - 100 мл;
мука - 150 грамм;
разрыхлитель - 1 чайная ложка;
сахар-песок - 130 грамм;
лимон - 1 штука;
масло сливочное - 80 грамм;
брусника - 120 грамм;
имбирь - 10 грамм
Способ приготовления:
Решила приготовить кексики с лимоном, брусникой и имбирём.
В емкость кладём 200 граммов сметаны и 100 мл сливок.

Кексики с начинкой фото


Добавляем 2 яйца.

Кексики с начинкой фото


Перемешиваем и насыпаем 150 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Кексики с начинкой фото


Насыпаем 130 грамм сахара.

Кексики с начинкой фото


Лимон очищаем от кожуры.

Кексики с начинкой фото


Режем его на кусочки.

Кексики с начинкой фото


Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто.

Кексики с начинкой фото

Лимон размельчаем на блендере и добавляем в тесто.

Кексики с начинкой фото

Следом кладём бруснику.

Кексики с начинкой фото


Добавляем немного натертого имбиря.

Кексики с начинкой фото

И все перемешиваем до однородной массы.

Кексики с начинкой фото


Разливаем по формочкам.

Кексики с начинкой фото

Выкладываем на тарелку и в разрезе кексики выглядят вот так.

Кексики с начинкой фото

Получились кексики кисло-сладкими с ноткой имбиря.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

persitskaya
Какая ляля))) ответить
Marsian4ik
начинка замечательная, это вкусно! ответить
Тать-я-на
Ароматны. ответить
trav-olga
Как вкусно! ответить
Grettchen
Отличные кексики! ответить
Калигула
Мне кажется, что на такое количество жидкостей 150 грамм муки маловато, тем более, что начинка кислая и тесто от этого становится еще жиже. Но вкус точно отличный. ответить
сабрина
Супер кексы. ответить
Оставить свой комментарий