Рецепт: Солянка сборная без мяса - без маслин

Приготовить все ингредиенты. Поставить на плиту закипать 1,5 литра воды, не много посолить. Картофель нарезать кубиками или соломкой.

Промыть картофель, всыпать в воду, которая на плите.

Грудинку отделить от сала. Все нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой или полукружками.

На разогретую сковороду кинуть сало и обжарить.

Когда сало выделит жирок, добавить оставшуюся грудинку и морковь. Обжарить минут 5. В это время нарезать огурцы, у меня корнишоны, поэтому нарезала кружочками, не сильно толстыми.

Огурцы добавить в мясную зажарку и не много влить огуречный рассол, примерно 3 ст. л., пусть немного потомится на плите. У меня плита электрическая, поэтому влив рассол я тут же выключила плиту и не отставляла сковороду.

Когда сварился картофель, добавила в него универсальную приправу и борщевую. По щепотке каждой. Зажарку всыпать в бульон, заправить томатной пастой (делать по вкусу) я люблю, чтобы прям "ух какое томатное", поэтому использовала всю банку томата. 4-ю часть лимона выдавить прям в бульон и кинуть его в бульон, туда же отправить лавровый лист. Приправить черным молотым перцем и солью по вкусу.

Картофель - 12 руб
Томатная паста - 40 руб
Грудинка - 100 руб

Огурцы - 30 руб
Морковь - 1 руб
Лимон - 3 руб
Зелень, соль, перец и приправы - 4 руб