Рецепт: Компот из сухофруктов - полезный компот

Компот из сухофруктов - универсальный, вкусный и полезный напиток, который можно готовить круглый год. Его любят взрослые, обожают детки. Приготовить большую кастрюлю компота из сухофруктов не составит труда даже неопытной, только начинающей осваивать азы кулинарного искусства хозяйке.

Для начала беру подходящую кастрюлю. Компот выпиваем быстро, поэтому можно смело готовить побольше. Наливаю воду почти до самого верха и ставлю на плиту, пусть нагревается.

Далее набираю нужное количество сухофруктов (у меня в наличии смесь из сушеных абрикосов, яблок, слив и вишен) и мою их проточной водой в дуршлаге.

У меня свежие, домашние сухофрукты, поэтому плохих нет, в случае, если используются покупные, то их необходимо предварительно перебрать, так как часто попадаются червивые, старые, подпорченные, а такие в компот не годятся.

Отправляю чистые сухофрукты в кастрюлю, легкие яблоки сразу всплыли, а все остальное упало на дно.

Но потом, по мере нагревания постепенно вся разбухшая масса поднимется наверх и когда вода вот-вот начнет закипать я кладу сахар. Люблю в меру сладкий компот, таким легче утолить жажду поэтому этот компонент сыплю в не очень большом количестве. Но каждый для себя может решить сколько сахара добавлять.

После закипания воды где-то через минутку выключаю нагрев и оставляю кастрюлю на плите, сухофрукты должны потомиться и окончательно отдать компоту свой вкус и аромат.

Когда все сваренные сухофрукты осядут на дно, можно считать, что компот готов.

Его пьют горячим вместо чая, но предпочтительнее употреблять охлажденным или даже холодным (особенно в летнюю жару).

Такие компоты из сухофруктов чаще всего используют в детском и ежедневном меню. Ценится он за свою доступность, полезность, простоту в приготовлении и, конечно, неповторимый, так знакомый всем нам еще с детского садика вкус.