Рецепт: Имбирное печенье - на подсолнечном масле

Сегодня это хотела поделиться с вами не сложным рецептом чудесного пряного печенья на растительном масле.
Для начала нужно растереть яйцо с сахаром.

После этого вливаем в миску растительное масло. У меня масло подсолнечное, но вместо него можно взять любое растительное масло без запаха. Хорошо подойдет оливковое.

Всыпаем туда же молотые имбирь и корицу. Если любите прям очень пряное печенье, можете увеличить количество каждой пряности с двух до трех ложек.

Хорошо все перемешиваем, вливаем молоко.

Гасим уксусом неполную чайную ложку соды и отправляем ее к остальным ингредиентам.

После этого все снова перемешиваем и начинаем просеивать в миску муку маленькими порциями.

В начале подмешиваем муку в тесто венчиком, чтоб не образовывались комочки.

Когда тесто станет слишком густым, продолжаем замешивать вручную, пока не получим хорошее эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Раскатывать тесто проще всего на пленке, но чтоб оно точно ни к чему не прилипало, можно использовать немного муки на подпыл.
Раскатывает пласт до 5 мм.

Можно резать тесто обычным ножом или сделать круглое печенье при помощи простой рюмки. Я использовала все формочки для печенья, которые нашлись в моем доме.

Выкладываем печенье на силиконовый коврик или на пергамент и отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Через 10-15 минут получаем готовое вкуснейшее печенье и квартиру наполненную запахом корицы и имбиря.

Такое печенье очень вкусное и само по себе, но так же оно отлично сочетается хоть с каким горячим напитком или холодным компотом. Я же предпочитаю его с чашечкой какао или просто теплого молока.

Приятного аппетита!