Рецепт: Рулетики из баклажанов - С чесноком ,сыром и сметаной

Закусочку в виде баклажанных рулетиков делаю не только на праздничный стол, но и просто для своих домашних. У нас данное блюдо пользуется просом всегда, а за столом такая закуска съедается всегда в первую очередь
В принципе ничего сложного и мароки особой нет, если только сама жарка баклажан утомляет. В остальном все слишком просто.

Баклажаны я чищу от шкурки

Нарезаю, желательно потоньше, что бы легче было заворачивать.
Солю.

И отправляю жарить

Пока баклажаны жарятся делаю для них начинку:
-Тру сыр на крупной терке.
-Добавляю сметану.

-Рублю или выдавливаю через чеснокодавилку мелко чеснок

И добавляю зелень(любую) у меня мороженая петрушка.

Тем временем баклажаны дожариваются и я закручиваю рулетики

Выходит быстро, а если еще и красиво подать, то вообще выходит просто бомба :))))

ツПриятного аппетита!ツ