Рецепт: Теплый салат с индейкой и овощами - Быстрый рецепт салатика на ужин

Этот замечательный теплый салат вполне пригоден для ужина. Он сытный, готовится максимально быстро и понравится и детям (которые могут выбирать из него вкусное мясо индейки, оставляя овощи взрослым) и их родителям. И главное этот быстрый и простой рецепт не займет у уставшего после рабочего дня человека слишком много времени и сил.
Ингредиенты указаны из расчета на четыре порции.

1. Индейка режем тоненькими полосками, складываем в глубокую миску и заливаем маринадом (два раздавленных зубчика чеснока, две столовых ложки оливкового масла и столовая ложка соевого соуса).

2. Пока маринуется индейка, ставим большую сковороду с толстым дном на сильный огонь. Очищенную морковь, баклажаны и болгарский перец (я взял двух разных цветов для красоты) режем на тонкие брусочки и складываем в три отдельных мисочки.

3. Вливаем в разогретую сковороду небольшое количество оливкового масла и бросаем обжариваться баклажаны. Обжариваем активно помешивая 2 минуты

4. К баклажанам добавляем морковь и обжариваем еще 2 минуты

5. Финальным аккордом добавляем перец и еще две минуты держим овощи на сильном огне

6. С овощами закончили, пересыпаем их в салатную миску, а на ту же сковороду отправляем нашу уже замариновавшуюся индейку и тоже на 2 минуты.

7. Готовую индейку добавляем в салатник к овощам и готовим соус. Для соуса смешиваем сахарный песок, 3 раздавленных зубчика чеснока, 2 столовых ложки соевого соуса и 3 столовых ложки растительного масла (у меня подсолнечное, но хорошо пойдет оливковое).

8. Добавляем соус в салат и тщательно перемешиваем. Наш быстрый теплый салат на ужин готов! Приятного аппетита!