Рецепт: Картофельные дольки - с паприкой и зеленью.

Готовить картофельные ломтики я начала совсем недавно. Просто однажды захотелось перекусить, и я приготовила на скорую руку такие вот ломтики, которые так пришлись мне по вкусу, что теперь я готовлю их в различном исполнении. Но самый любимый рецепт я опишу сегодня.

Продуктов нам нужно не так уж и много: картофель, подсолнечное масло(я обычно добавляю к нему ещё немного оливкового), паприка молотая, чеснок и большой пучок укропа.

Для начала я очищаю шесть картофелин среднего размера. Этого вполне хватает на две больших порции.

Картофель я разрезаю на четвертинки. Для этого режу его пополам, а каждую половинку ещё на две равные части.

Так поступаю со всем картофелем. Получаются крупные и удобные дольки, которые будет очень удобно переворачивать на противне.

Чеснок так же очищаю и мелко нарезаю.

Пучок укропа мою, слегка просушиваю бумажным полотенцем и нарезаю не слишком мелко.

Подсолнечное масло(можно взять любое другое), чеснок, укроп, молотую паприку и соль складываю в большую миску.

Хорошенько перемешиваю и обязательно пробую получившийся ароматный соус, чтобы решить нужно ли в него ещё что-то добавить. Зачастую бывает маловато соли.

Затем в эту смесь выкладываю картошку, вооружаюсь двумя ложками и хорошенько обваливаю дольки картофеля, чтобы они все были покрыты этим ароматным маслом со специями. Уже на этом этапе появляется дивный аромат.

Выкладываю дольки на противень застеленный фольгой и выливаю оставшееся в миске масло со специями на картофель.

Отправляю всё это творение в разогретую до 180 градусов духовку. Через десять минут достаю картофель и переворачиваю его на другую сторону. Он уже приобрёл слегка золотистый цвет.

Ещё минут через 7-8 снова достаю картофель и опять же переворачиваю его. На этом этапе аромат стоит во всей квартире такой( из-за паприки аромат остренький и безумно пряный), что я готова есть картошечку полусырой.

Ещё пять минут в духовке и картофель можно доставать. Ломтики достаточно зажарились. Снаружи они золотистые и хрустящие, а внутри мягкие и рассыпчатые.

Выкладываю картофельные дольки на тарелку, режу свежую помидорку, украшаю веточкой укропа и наслаждаюсь удивительным, ароматным блюдом с немного острым, сладковатым вкусом. Так же картошечку можно кушать просто так или подать её с запечённой курочкой. Вариантов много, я перепробовала уже не мало.

Для моей порции хватает всего 5-6 долек, а это всего-то полторы картофелины. У меня от такой еды значительно улучшается настроение. Так что решив нетрудную математическую задачку получается, что 6 долек пряного картофеля = хорошему настроению. Приятного Вам аппетита!