Рецепт: Драчена - традиционный русский омлет для быстрого завтрака

Делаем быстрый завтрак по простому рецепту традиционного русского пышного омлета - драчёна. Утром, как всегда, готовить некогда, а есть хотят все и особенно дети. Воспользуйтесь рецептом от кулинарной студии "ЧП на кухне" и приготовьте быстрый и вкусный омлет.

Ингредиенты (из расчета на две порции):

1. Ставим растапливаться сливочное масло, а в это время взбиваем в кастрюльке яйца, сахар и соль. Чем пышнее вы взобьете массу, тем пышнее будет Драчёна! Ставим нагреваться сковороду. Не переставая взбивать добавляем последовательно растопленное масло, молоко и, наконец, муку. У вас должна получиться смесь подобная по консистенции жидкой сметане.

2. Выливаем получившееся тесто на разогретую сковороду и жарим на среднем огне под крышкой 5 минут.

3. Переворачиваем и жарим не под крышкой еще 3 минуты. Если краешки начнут подворачиваться - не запариваемся на эту тему ;-)

4. Наш традиционный русский омлет - Драчёна готов! Приятного аппетита!