Рецепт: Куриное филе запеченное - 72 ккал на 100 грамм

Чтобы оставаться в форме, необходимы покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта!
® Уинстон Черчилль
-
В этом фоторецепте пошаговая инструкция как приготовить куриное филе с яблоками, запеченное в духовке.
Легкое в приготовлении сочное мясо птицы в сочетании с аппетитными яблоками под ароматным томатным соусом скрасит семейный ужин или офисный обед. При минимальном количестве ингредиентов на выходе вы получите максимальное вкусовое наслаждение.

ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в блюде:

› Куриная грудка (филе), на 100г:
Калории= 113 Углеводы = 0

› Репчатый лук, на 100г:
Калории= 41 Углеводы = 10,4

› Молоко сухое, на 100г:
Калории = 476 Углеводы = 37,5

› Томаты дробленые Xtra, на 100г:
Калории= 20 Углеводы = 3

> Чеснок, на 100г:
Калории=143 - Углеводы = 29,9

› Яблоко сезонное кисло-сладкое, на 100г:
Калории =47, Углеводы = 9,7

* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
✔️ ШАГ 1.
Куриную грудку промыть и нарезать на порционные кусочки, размером 2х3 см или меньше.

✔️ ШАГ 2.
Репчатый лук почистить, нарезать на квадраты. Приблизительный размер около половины от куриной нарезки.

✔️ ШАГ 3.
На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла (или сливочного - существенной разницы во вкусе не должно быть). В сковороду отправить нарезанный лук и птицу.
На небольшом огне обжариваем до появления у птицы румяной корочки. Приблизительное время - 5 минут.

✔️ ШАГ 4.
Время приготовления птицы используем с пользой! Сезонные яблоки моем, чистим по необходимости и избавив от сердцевины и ненужных "глазков" кубируем плоды в размер куриной нарезки.

✔️ ШАГ 5.
По готовности птицы отправляем в сковороду нарезанные яблоки. Обжариваем минуты 3-4, на более слабом огне, периодически помешивая.

✔️ ШАГ 6.
Трех-четырех минут вполне должно хватить на приготовление соуса в котором птица будет запекаться в духовке. Заправку готовим из молока и томата.
-
Молоко достаточно 50-70 мл, причем брать свежее не обязательно. Отлично подойдет и сухое молоко.

За основу заправки для запекания можно взять как свежий томат, натертый на терке, так и готовый к употреблению томатный полуфабрикат по типу дробленых томатов от Xtra.
В Санкт-Петербурге его можно часто встретить в финских супермаркетах типа К-Руока или Призма. Обычно цена 240-граммовой банки колеблется в пределах 30-40 рублей.
Российские аналоги есть в Перекрестке, также в Азбуке Вкусе. Правда ценник на аналоги будет дороже, раза в два, в два с половиной.
-
В молоко добавляем прессованный зубчик чеснока, соль, черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и добавляем томат.

✔️ ШАГ 7.
Птицу с яблоками и луком перекладываем в форму для запекания и заливаем томатно-чесночной заправкой.

✔️ ШАГ 8.
Духовой шкаф разогреваем до 200 С и отправляем туда куриное филе с яблоками на 10 минут.

По истечении указанного времени вынимаем форму из духового шкафа и сервируем. из указанного количества ингредиентов вышло две полноценные порции ужина-обеда для взрослых.

РЕКОМЕНДАЦИИ К ПОДАЧИ:
Если вы решились включить данное блюдо в меню праздничного стола, то отличной парой к куриному филе запеченному в духовке с яблоками: - вино из белых сортов винограда - сухое Пино Гриджио или Совиньон Блан;
- из красных сортов берите легкое, например Пино Нуар.
-
Из личного опыта могу сказать, что новозеландский Совиньон Curicano подойдет отлично. Подробней о том сколько стоит вино, впечатления о вине можно прочитать в отзыве на otzovik - Вино белое сухое Ladoga Curicano Sauvignon Blanc.
-
Приятного аппетита и вкусного вина!
-
✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:
› Куриная грудка = 220 руб/кг
› Масло растительное "Олейна" =129,9 руб/бутылка объемом 1л
› Молоко сухое = 130 руб/упаковка 200гр
› Томат дробленный Xtra =32.9 руб/ банка 240 грамм
› Репчатый лук = 24,9 руб/кг
› Чеснок = 215 руб/кг
› Яблоки сезонные кисло-сладкие = 39,9 руб/кг

Итого: 120 руб. на 2 порции **

**цена приведена без учета стоимости приправ, типа соль, черный перец и т. д.
Цена актуальна на октябрь 2016 года для сетевых продуктовых магазинов г. Санкт-Петербург.