Рецепт: Печенье "Тыквенное" - "с корицей и имбирем"

Вкусное, нежное и ароматное печенье получается из тыквы с корицей и имбирем. Такое уж точно не купишь магазине.

А теперь более детально.
Сначала мякоть тыквы нарезать кусочками и поставить в духовку запекаться.

Можно запекание тыквы сделать в мультиварке, микроволновке. Делайте так, как Вам удобно.
Затем в миску разбиваю куриное яйцо (я как всегда экономлю, поэтому беру одно), добавляю сахар и соль на кончике ножа.

Взбиваю венчиком. Но можно это сделать при помощи миксера или при помощи вилки. Делайте так, как Вам удобно.
Все взбито, поэтому пора добавить растительное масло

и перемешать.
Теперь нужно добавить аромата в будущее печенье. Для этого кладу молотую корицу и молотый имбирь.

Испеченную тыкву толку толкушкой, то есть превращаю в пюре, и кладу в миску.

Соду, гашеную уксусом, тоже отправляю туда же.

Ну а теперь очередь за последним ингредиентом - мукой.

Добавляю муку по одной ложке и каждый раз перемешиваю тесто. Тесто должно получиться как густая-густая сметана. Поэтому и муки может понадобиться и 10 ложек, и 9 ложек, и 11 ложек. Тесто готово и можно выпекать печенье.

На противень стелю силиконовый коврик, хотя этого можно не делать, потому что будущее печенье будет хорошо сниматься с противня и без него. Смачивая периодически руки водой, делаю шарики и кладу на противень.

сверху печенки слега придавливаю вилкой как бы делаю узор.
Противень ставлю в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю минут 10.

Ароматное, мягкое печенье уже на столе, поэтому можно и начинать чаепитие.

Приятного чаепития!