Рецепт: Куриный суп - с опятами

Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом очень легкого супа с курочкой и опятами из нашего леса. Кроме того, что его не сложно готовить и он порадует вас своей легкостью и приятным вкусом, он еще и поможет вам немного сэкономить.

Опята у меня уже заранее отварены и заморожены, киль остался после приготовления блюд с куриным филе.

Для начала, конечно, отварим бульон. Бульон из куриного киля получается не очень жирным, хотя сверху отчетливо будет выделяться видимый жир.

Когда курица хорошо поварится, нужно достать ее и снять мясо с кости. После этого просто возвращаем его обратно в бульон.

После этого всыпаем в бульон и опят.

Нарезаем картофель. Я решила нарезать ее небольшим брусочком.

Лук нарезаем мелким кубиком и всыпаем в кастрюлю не обжаривая.

Морковь натираем на мелкую терку и тоже всыпаем в суп сырой.

Затем мне еще захотелось добавить половинку сладкого перца для запаха.

Когда овощи почти сварены, спаем мелко нарезанную зелень. Я брала только петрушку. После этого сразу снимаем кастрюлю с огня.

Через пару минут уже можно подавать суть ко столу.

Приятного аппетита!