Рецепт: Паста на Хэллоуин - Чудовищно милая))

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Не долго я думала, чем порадовать близких в преддверии наступающего праздника. Сразу решила, что это будет чудовищно милая паста.

Первым шагом будет приготовление теста на яичную пасту. Для этого мне понадобится всего три компонента.

На стол насыпаю необходимое количество муки. Пусть муки будет с запасом. Отмеряю половину чайной ложки соли и подготавливаю одно куриное яйцо. Это количество ингредиентов рассчитано на одну порцию пасты.

В горке муки делаю воронку, высыпаю туда соль и выливаю яйцо.

Сначала ложкой, а потом руками, замешиваю тесто на пасту.

Получился небольшой комочек. Как я уже упоминала, такое количество теста идет на одну порцию. Даю тесту отдохнуть буквально 15 минут.

Приступаю к непосредственному приготовлению домашней лапши.

Скалкой раскатываю тесто. Толщина не более одного миллиметра.

Потом сворачиваю тесто в рулет.

И нарезаю на небольшие кусочки.

Каждый кусочек теста раскручиваю и даю подсохнуть получившейся лапше. Я не случайно выбрала эту чуть жуткую форму, ведь паста готовится на Хеллоуин.

Вторым этапом займусь подготовкой соуса.

Лук очищаю и нарезаю мелким кубиком.

Перекладываю его на разогретую сковороду с растительным маслом.

Как только лук станет прозрачным, добавляю к нему фарш.

Пока лук с фаршем обжариваются, нарежу красный болгарский перец.

Также поступаю с помидором. У меня замороженный.

Перекладываю перец и помидор к фаршу и продолжаю тушить будущий соус.

Не забываю посолить и поперчить.

Мне не хватило красных красок и насыщенности во вкусе. Поэтому я взяла пару томатов, консервированных в собственном соку.

С томатов я сняла кожицу и слегка их измельчила. И опять же они пошли в сковороду. Буквально пять минут потушила все предыдущие ингредиенты.

И в самом конце добавляю самые жгучие ингредиенты. Это измельченный чеснок и жгучий перчик. С семенами будет по-острее.

В кипящей воде отвариваю пасту. Воду можно чуть-чуть посолить.

Готовую пасту перекладываю на тарелку.

Третьим этапом будет декорирование блюда. Для чего я использую моцареллу, маслины и каплю кетчупа.

В итоге у меня получилась, на мой взгляд, милая рожица. Сосем не страшная, а скорее обиженная.

Дети были в восторге. Для них я приготовила такой же вариант, только без жгучего перца.

Всех благ! И приятного аппетита!