Рецепт: Пицца "Цезарь" - как сделать безумно вкусную пиццу дома

1. Замешиваем дрожжевое тесто для пиццы (видео прикреплено к этому рецепту), для этого разводим сухие дрожжи теплой (не горячей) водой; высыпаем на стол муку; делаем в ней углубление и выливаем туда воду с дрожжами. Вымешиваем тесто (при необходимости можно добавлять воды или муки) до плотной гладкой консистенции. Скатываем тесто в шар и оставляем подойти на пару часов.

2. Ставим нагреваться духовку до 200 градусов, а в это время филе куриной грудки нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на среднем огне до образования румяной корочки, солим, посыпаем итальянскими травами и перемешиваем.

3. Смешиваем соус из оливкового масла, яичного желтка, винного уксуса, вудчестерского соуса. Выдавливаем в соус зубчик чеснока и перемешиваем.

4. Раскатываем подошедшее тесто в круглую лепешку. Я рекомендую подогнуть краешки, чтобы не стекал соус и главное раславленный сыр ;-)

5. Половину соуса перемешиваем с салатной смесью

6. А оставшимся соусом смазываем основу для пиццы

7. Режем обсушенную от рассола моцареллу тонкими блинчиками и выкладываем на основу. Между дольками моцареллы кладем обжаренные кусочки куриного филе и порезанные пополам томаты черри

8. Отправляем пиццу в разогретую духовку на 20 минут (следите за готовностью). После духовки пиццу посыпаем перемешанным с соусом салатом и подаем на стол.
Приятного аппетита!