Рецепт: Зразы мясные с грибами и тертым сыром - вкусные)

Всех приветствую) Была у мамы в гостях и она приготовила нам зразы мясные с грибами и тертым сыром. Вот рецепт:
1. Сначала нарезаем небольшими кусочками грибы

2. Далее берем одну из луковиц, чистим и нарезаем мелкими кубиками.

3. Наливаем на сковороду подсолнечное масло, нагреваем его и сначала хорошо обжариваем грибы, за несколько минут до окончания жарки добавляем лук и жарим все вместе, пока лук не станет золотистого цвета, а грибы черно - коричневого.

4. Ломтики батона (только мякоть) заливаем молоком и даем постоять некоторое время.

5. Далее берем лук, мясо и чеснок и пропускаем их через мясорубку, моя мама пропускаем их два раза.

6. В конце пропускаем через мясорубку к мясу батон.

7. Все хорошо перемешиваем в миске, солим, перчим, добавляем яйцо и опять все хорошо вымешиваем.

8. Из приготовленного фарша формируем нужной вам размера шарики и выкладываем на поверхность.

9. Натираем твердый сыр (мама терла на мелкой терке, но можно на средней) и добавляем его к грибам, хорошо перемешиваем.

10. Далее берем мясные шарики и немного их раздавливаем.

11. Выкладываем в внутрь сыр с грибами.

12. И формируем зразы.
13. Наливаем подсолнечное масло на сковороду, нагреваем до нужной температуры и обжариваем наши зразы до образования темно коричневой корочки (по желанию можно обжарить в панировочных сухарях).
14. Складываем их в отдельную стеклянную емкость, добавляем немного перекипяченной воды и тушим минут 5 в микроволновке.

Вот и все) Подавать можно с любым гарниром)

Приятного аппетита и до скорых встреч)))