Рецепт: Запеканка-пирог из кабачков - С сыром и чесноком

Всем доброго времени суток.

Пока еще кабачки стоят не сильно дорого, я стараюсь постоянно из них готовить, потому что в моей семье их просто обожают. Чаще всего я готовлю драники из кабачков с сыром, а когда они надоедают, то делаю пирог из кабачков.

Недавно как раз готовила такой пирог, поэтому делюсь рецептом.

Для приготовления понадобится:

Способ приготовления следующий:
1. Кабачки и зеленый лук моем проточной водой.

2. Чеснок и кабачки очищаем от кожуры.

3. Натираем кабачки на крупной терке, обильно солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы пустили сок.

4. Натираем твердый сыр на крупной терке, делим его на две равные части.

5. Чеснок натираем на мелкой терке и добавляем к одной части сыра.

6. Зеленый лук мелко нарезаем кольцами.

7. Добавляем зеленый лук к сыру с чесноком, перемешиваем.

8. Разбиваем в миску яйца.

9. Добавляем к яйцам разрыхлитель для теста, пол стакана воды, 1 ст. ложку подсолнечного масла и муку, немного солим.

10. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

11. Отжимаем сок из кабачков через сито.

12. Добавляем к кабачкам сыр с зеленым луком и чесноком, немного солим и перемешиваем.

13. Форму для запекания смазываем 1 ст. ложкой подсолнечного масла, не забываем про бортики.

14. На дно формы выкладываем равномерным слоем массу из кабачков и сыра.

15. Затем равномерно заливаем кабачковую массу тестом.

16. Сверху посыпаем второй частью натертого твердого сыра.

17. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее пирог.

18. Выпекаем пирог при 200 градусах 30-40 минут, затем достаем пирог из духовки.

Все запеканка-пирог из кабачков готова, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Запеканка получается сочной, нежной и невероятно вкусной. Если Вы еще не пробовали пирог из кабачков, то попробуйте приготовить, думаю он Вас не разочарует. Моя семья от этой запеканки в восторге, уплетают со скоростью звука.

Ниже мой видео-рецепт приготовления пирога из кабачков. Приятного просмотра.

Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.