Рецепт: Жульен с крышечками из теста "Осьминог" - с курицей и грибами

Сегодня у нас на повестке дня очередная вкусная и симпатичная закуска с Хэллоуину.

Хотя, конечно, все зависит от размера порции, так жульен может стать и основным блюдом.

Для начала поставим сковороду на плиту, чтоб грелась, лучше потом растопить на ней сливочное масло для жарки.

Куриное филе нужно нарезать небольшими полосочками и забросить на сковороду.

Свежие шампиньоны так же нарезаем пластиночками и отправляем к курице.

Туда же всыпаем и опят. Они мелкие, поэтому их можно не резать.

Лук нарезаем кубиком и тоже засыпаем к грибам с курицей. Все это обжариваем, периодически помешивая.

Вливаем стакан сливок.

Солим по вкусу.

И добавляем черный молотый перец.

Продолжаем тушить до готовности. После чего разливаем жульен по горшочкам, кокотницам или по одноразовым формам, как у меня.

Далее берем тесто. Из одного кусочка я вырезала кружочки такого же диаметра, как и формочки с жульеном.

Из второго кусочка нарезаем вот такие лапки для наших осьминогов.

На формочку выкладываем в начале лапки.

Затем посыпаем жульен сверху сыром.

И накрываем кружочком кружком из теста. Сверху нарезаем оливки и делаем из них глазки.

Проделываем это со всеми формочками с жульеном. И отправляем их в разогретую духовку.

Поскольку жульен уже готов, нужно ориентироваться только на цвет теста. Через минут 15-20 оно пропечется и заметно подрумянится.

Я снимала осьминога и ела жульен в прикуску с тестом. Оно получилось очень хрустящим, особенно лапки, поскольку они очень тонкие и пропекаются гораздо быстрее.

В принципе в жизни они были больше похожи на осьминогов. На фотографиях вообще какие-то монстрики. Впрочем, как ни крути, это угощение все равно получилось в духе Хэллоуина.

Побольше вам интересных рецептов.
Приятного аппетита!