Рецепт: Французский бутерброд "Крок-мадам" - Потрясающий французский завтрак

Крок-мадам, так же как и крок-месье это горячий французский бутерброд. Его можно сделать очень быстро, чем и обусловлена его популярность в качестве блюда на завтрак.
Ингредиенты

1. Разогреем сковороду и нальем в нее немного растительного масла. Кусочки хлеба для тостов смажем с одной стороны небольшим количеством сливочного масла и начнем поджаривать (сторону не намазанную маслом)

2. Как только хлеб чуть-чуть поджариться выкладываем на него сыр и ждем, когда он начнет немного подтаивать

3. Кладем на один из кусков ветчину (или любую другую мясную нарезку, что вам нравится) и накрываем сверху другим кусочком хлеба с сыром. Продолжаем обжаривать на небольшом огне, а в это время...

4. ... в это время на другой сковородке делаем аккуратную яичницу-глазунью из одного яйца. Постарайтесь сделать так, чтобы желток был посредине белка, как-будто шляпка с полями. Яичницу зажариваем не сильно - желток должен оставаться практически жидким

5. Как только яичница готова, выкладываем ее сверху нашего поджаренного сэндвича. Крок-мадам готов!

6. В принципе, крок-мадам уже можно подавать на стол. Но я предлагаю сделать дополнительно соус бешамель. Нежный соус оттенит вкус блюда. А также добавить немного зелени и томатов черри.
7. Итак, соус! Растапливаем масло (не доводя до кипения) и добавляем в него ложку муки. Тщательно перемешиваем.

8. Кипятим молоко и добавляем к маслу и муке. Солим и помешивая доводим до густого состояния. Соус бешамель готов.

9. Оформляем наш крок-мадам. Соус выкладываем в соусничек или маленькую мисочку. Добавляем листья салата и разрезанные пополам томаты черри. Приятного аппетита!