Рецепт: Торт "Медовик" - с кремом "Лакомка"

Доброе утро! сегодня хочу поделиться рецептом медового торта "Лакомка", который готовится из заварного медового теста с кремом из сливочного масла и вареной сгущенки.
Необычный, нежный, пикантный вкус торта надолго останется у вас в памяти.
1. Приготовим тесто для коржей. В сотейник насыпаем сахар, кладем 100 грамм сливочного масла, яйца, мед, а также соду, но гасить ее ни чем не нужно, так как в составе мед

На немедленном огне, помешивая, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.

Немного остужаем и небольшими порциями вводим муку, размешиваем и у нас получается достаточно вязкое, липкое тесто

Выпекаем 4 коржа диаметром 20 см, тесто распределяем по пергаменту лопаткой или смоченными руками, так как тесто липкое.
Выпекаем в разогретой духовке около 7 минут, до образования румяного цвета у коржей.

Вынимаем из духовки и еще у горящих коржей снимаем пергамент, так как у остывших это будет сделать намного труднее

2. Приготовим крем. В миске миксера смешаем мягкое сливочное масло (желательно 82,5%) и ванильный сахар, взбить на высокой скорости. как только масса станет пышной и воздушной, не прекращая взбивания вводим небольшими порциями вареное сгущенное молоко.
Наш крем готов.

3. Сборка и украшение торта.
Собираем торт на блюде, на котором будем его подавать

Обильно промазываем коржи кремом. Украшаем торт по вашему желанию- у меня это мелко нарубленные ядра грецких орехов. Оставляем пропитаться на 1,5-2 часа при комнатной температуре, затем убираем в холодильник хотя бы часа на 2. затем уже можно подавать медовый торт к столу.