Рецепт: Салат из кальмаров - с китайской капустой

Очень давно мы не готовили салат из кальмаров. Последнее время не очень везло на этот продукт, попадались не особо качественные и оттого желание готовить еще раз пропадало надолго. При этом продукт дорогой, покупая его в замороженном виде - покупаешь кота в мешке.

Недавно купили в магазине Красная икра очень хорошие (по отзывам) кальмары и в эти выходные решили сделать салат. В упаковке 1 кг, салата должно было получиться много. Я решила для начала сделать половину порции на этот раз.

Для начала разморозила в холодильнике кальмары. Они очень красивые, цвет ровный, в общем, продукт хорошего качества. Затем очистила тушки от пленочек и содержимого - его было не много.

Сварила яйца и в мультиварке приготовила заранее рис. Остудила все продукты и стала готовить кальмары. Кидала их по одному в кипящую подсоленную воду и отваривала несколько секунд.

Готовые кальмары остудила, разрезала вдоль на четыре части и стала нарезать на небольшие ломтики.

Затем мелко порезала яйца,

добавила их к кальмарам, туда же добавила отварной рис и порезанную мелко розовую репчатую луковицу.

Все перемешала и под конец добавила нарезанные листья китайской капусты.

Салат заправила майонезом.

Получилось очень вкусно, китайская капуста придала салату некоторую воздушность. Жалко, что не было зеленого лука, с ним бы получилось еще вкуснее.

Салат простенький, готовится легко, рекомендую.