Рецепт: Фаршированные кабачки - В духовке.

Вначале готовлю кабачки. Вырезаю из них сердцевину с семечками. У меня были разные по размеру кабачки, поэтому получились и лодочками и колечками.

После того как определила, сколько кабачков мне нужно на противень, бросаю их в кипящую воду и варю две-три минуты. Кабачки становятся мягкими и быстрее запекаются. Увеличивать время варки нельзя, иначе они развалятся на маленькие кусочки. Затем готовлю овощи. Морковь натираю на крупной тёрке.

Лук нарезаю ножом.

Добавляю к луку и моркови томатную пасту, соль, чёрный молотый перец и обжариваю на сковороде.

На время сковороду с обжаркой отставляю в сторону. Беру фарш, лук, чеснок, соль, перец чёрный молотый и яйцо.

Все эти ингредиенты смешиваю. А затем начиняю этим кабачки.

Сверху со сковороды выкладываю обжарку.

Натираю на крупной тёрке твёрдый сыр.

Посыпаю им сверху кабачки.

И в конце сверху намазываю майонезом.

Остаётся поставить кабачки в духовку. Запекаются они приблизительно полчаса. Вот так выглядят готовые кабачки.

А это один кабачок на тарелке.