Рецепт: Печень говяжья тушеная в сметане - Вкуснейшая

Всем добрый день! Начну с того, что говяжью печень я очень люблю. У меня есть масса фирменных рецептиков с печенью, я о них вам со временем расскажу.
Сегодня поделюсь одним из них - говяжья печень тушенная в сметане.
Берем печень.

в тарелку насыпаем муку, в которой мы будем обволакивать печень перед жаркой.

печень моем, чистим от пленки, убираем все прожилки и каналы. Режем на тонкие слайсы.
Каждый обвалакиваем в муке

разогреваем сковородку с растительным маслом. Клдем печень на сковородку

и обжариваем с обеих сторон на большом огне (не более 2-х минут, главное не передержать).

так обжариваем всю печень.
Берем кастрюлю или жаровню и выкладываем туда обжаренную печень.

чеснок очищаем и режем на кубики, кладем к печени.

Добавляем стакан воды

и стакан сметаны

перемешиваем, солим, добавляем по желанию специи

Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на слабом огне, главное не передержать.
Печень готова. Можно подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!