Рецепт: Жаркое из картофеля и грибов - в горшочках с копченым сыром!

Очень люблю готовить различное жаркое в горшочках, так как не нужно постоянно его мешать, как в сковороде.
Делала всего одну порцию, мужу на работу на обед, поэтому так мало продуктов брала.
На фото 4 картофелины, мне пригодилось всего три штучки, одна не влезла! Очищаем картофель от кожуры. Летом, когда есть свежая картошка с тонкой молодой шкуркой, я его просто мою, не очищая.

Подготавливаем горшочек, так как все продукты будем класть сразу же в него. Наливаем немного подсолнечного масла.

Смазываем силиконовой кисточкой дно и стенки горшочка

Нарезаем картофель. Так как у меня все продукты, кроме картофеля уже в готовом виде, картофель режу мелко.

Берем 100 грамм вареных или жареных грибов. У меня они замороженные, кладу прямо так.

На дно горшочка первыми пойдут грибы.

Поверх грибов кладем больше половины картофеля.

Так же у меня в замороженном виде, для подобных блюд, есть готовая поджарка. (пассированные морковь и лук) Добавляем в жаркое 2 столовые ложки готовой поджарки. Если нет готовой, можно положить сырые овощи, только время приготовления нужно будет увеличить и картофель нарезать крупнее.

На поджарку кладем картофель, как шапочку, закрывая готовую поджарку. Наливаем 1/3 горшочка соленой воды со специями. Воды должно быть совсем не много, она начнет кипеть и вытекать через верх.

Натираем на крупной терке копченый колбасный сыр

Укладываем его сверху картофеля.

Закрываем копченый сыр майонезом. Так он будет не сухой стружкой, а мягкий нежный с копченым вкусом плавленый сыр

Ставим в разогретую до 170 градусов духовку, буквально на 20 минут. Можно проверять готовность блюда, время от времени протыкая картофель.

Получается очень нежное жаркое с грибами и копченым вкусом.