Рецепт: Пирог на кефире - Медовый

Доброго времени суток!

Хочу поделиться с вами своим самым любимым, проверенным рецептом приготовления воздушного, легкого, вкусного пирога!
Если следовать пропорциям, тщательно взвешивая на весах нужное количество ингредиентов, то получится 100 %.
Этот пирог я пеку уже давно, больше года. Примерно по 3- 4, а то и 5 раз в неделю. Он меня никогда не подводит, всегда вкусный и нежный.
Изюм, орехи, цукаты... В него можно добавить все, что угодно. А еще можно испечь его и разделить на 2 коржа, а затем пропитать. Получится необычайно вкусный тортик.
Мне нравится этот способ приготовления пирога за то, что он простой, его легко запомнить, не надо ничего мудрить, а также за небольшой набор ингредиентов, которые всегда есть в наличии.
Для приготовления нам потребуется совсем немного продуктов.
Вот они.

Я уже отмерила нужные количества продуктов, для удобства подписала чего и сколько.
Далее все так же просто.
Взбиваем 2 яйца с сахаром.

Делать это можно чем удобно, я использую миксер, но вполне можно обойтись и венчиком, особенно если не хочется лишний раз шуметь.

После этого кладем чайную ложку соды, именно соды, а также 2 столовые ложки меда. Если мед жидкий, то можно положить и три ложечки.
Снова взбиваем наше тесто до однородной массы, тщательно перемешивая мед.

Теперь наступает очередь кефира. Выливаем его и также все взбиваем.

Вот тут и наступает время включения газовой плиты, чтобы прогрелась!

Я ставлю ее на 180 градусов. Одновременно нагреваю в ней и противень или форму для выпечки, с кусочками сливочного масла. Масло потом, как растопится, необходимо растереть по всем стенкам и дну противня.

Заключительный этап приготовления теста - это введение в него муки, после чего следует очередное взбивание, а в самом конце добавляем изюм, орехи или что - то другое.

Тесто по консистенции должно получиться таким.

К тому времени, как тесто готово, растопилось и сливочное масло в духовке на противне. Достаем. Заливаем в приготовленную, горячую форму наше тесто.

Выпекаем, как я уже говорила, при температуре 180 градусов примерно 40 - 50 минут. Зависит от особенностей духовки газовой плиты.
Проверяем готовность пирога традиционным способом - зубочисткой.

Если сухая зубочистка, то пирог испекся.
Еще горяченьким его переворачиваем на плоскую тарелку и даем остыть.

Вот и все! Он готов!

Отлично пропекшийся, пышный, сладкий, вкусный. Его так любят все, кому доводилось попробовать.
Замечательно сочетается с любым кремом, легко пропитывается.

На приготовление ушло около часа. Выпекался пирог 45 минут и тесто я готовила минут 10 - 15.