Бисквитный торт


Репутация: +4914
Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2016-10-31
Рецепт понравился: 39

Рецепт: Бисквитный торт - С шоколадной глазурью

Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 ст.;
яйца куриные - 5 шт.;
соль - щепотка;
сахар-песок - 1.5 ст.;
клубника - 200 г.;
сматана - 500 г.;
ванилин - щепотка;
какао - 2 ст.л.;
масло сливочное - 2 ст.л.;
молоко - 3 ст.л.
Способ приготовления:
Удачный, воздушный бисквит залог вкусного торта. Сегодня я готовила простой бисквитный торт клубнично- сметанным кремом. Для приготовления бисквита пять яиц разбиваем в миску.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Добавляем щепотку соли и стакан сахара

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Взбиваем до устойчивых белых пиков.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Добавляем муку и перемешиваем, взбивать не надо. Выливаем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, включаем режим Выпечка на 60 минут. С помощью чаши для пароварки извлекаем бисквит, оставляем остывать на решётке.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 4часа, а лучше на ночь. Именно эта " процедура" позволяет сделать бисквит очень сочным, даже без пропитки.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Для крема я использовала сметану, сахар и замороженную клубнику. Клубнику я замораживаю измельченную в блендере.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Сметану выкладываем в миску, добавляем сахар и клубнику.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Взбиваем до увеличения в объёме в два раза.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Бисквит разрезаем на три части. Я всегда коржи режу ниткой. Надрезаю ножом по кругу, в разрез вставляю нитку и тяну.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Начинаем собирать торт. Каждый слой обильно смазываем кремом.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Варим шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем какао, сахар и сливочное масло, перемешиваем и варим до густоты сметаны.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Украшаем торт шоколадной глазурью.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Ставим в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь. Торт получается очень сочным, нежным и вкусным. Вот такой торт в разрезе.

Бисквитный торт с клубнично- сметанным кремом фото

Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учёта времени на пропитку.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Тать-я-на
Хорош-хорош, ничего и не скажешь. И высокий, и кремом промазан и сверху украшен. Аппетитно. ответить
byrkyshnatasha
Аппетитный тортик. ответить
Беларусачка
Красота)) ответить
malena0178
Отличный кусочек! ответить
Grettchen
Прекрасный торт) ответить
Marusyam
Спасибо! ответить
kulinarochka
Отличный торт! ответить
Nastenka25
Красиво и вкусно! ответить
Пекарь007
Красота какая! И крем как я люблю, и торт такой высокий)) ответить
trav-olga
Хорош! ответить
Миришка
Попробую приготовить)) ответить
Lyubov16
Прекрасный торт:)) ответить
Калигула
Уверена, вкусно! ответить
Оставить свой комментарий