Рецепт: Бисквитный торт - С шоколадной глазурью
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 ст.;
яйца куриные - 5 шт.;
соль - щепотка;
сахар-песок - 1.5 ст.;
клубника - 200 г.;
сматана - 500 г.;
ванилин - щепотка;
какао - 2 ст.л.;
масло сливочное - 2 ст.л.;
молоко - 3 ст.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1 ст.;
яйца куриные - 5 шт.;
соль - щепотка;
сахар-песок - 1.5 ст.;
клубника - 200 г.;
сматана - 500 г.;
ванилин - щепотка;
какао - 2 ст.л.;
масло сливочное - 2 ст.л.;
молоко - 3 ст.л.
Удачный, воздушный бисквит залог вкусного торта. Сегодня я готовила простой бисквитный торт клубнично- сметанным кремом. Для приготовления бисквита пять яиц разбиваем в миску.Добавляем щепотку соли и стакан сахараВзбиваем до устойчивых белых пиков.Добавляем муку и перемешиваем, взбивать не надо. Выливаем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, включаем режим Выпечка на 60 минут. С помощью чаши для пароварки извлекаем бисквит, оставляем остывать на решётке.Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 4часа, а лучше на ночь. Именно эта " процедура" позволяет сделать бисквит очень сочным, даже без пропитки.Для крема я использовала сметану, сахар и замороженную клубнику. Клубнику я замораживаю измельченную в блендере.Сметану выкладываем в миску, добавляем сахар и клубнику.Взбиваем до увеличения в объёме в два раза.
Бисквит разрезаем на три части. Я всегда коржи режу ниткой. Надрезаю ножом по кругу, в разрез вставляю нитку и тяну.Начинаем собирать торт. Каждый слой обильно смазываем кремом.Варим шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем какао, сахар и сливочное масло, перемешиваем и варим до густоты сметаны.Украшаем торт шоколадной глазурью.Ставим в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь. Торт получается очень сочным, нежным и вкусным. Вот такой торт в разрезе.Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учёта времени на пропитку.
Бисквит разрезаем на три части. Я всегда коржи режу ниткой. Надрезаю ножом по кругу, в разрез вставляю нитку и тяну.Начинаем собирать торт. Каждый слой обильно смазываем кремом.Варим шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем какао, сахар и сливочное масло, перемешиваем и варим до густоты сметаны.Украшаем торт шоколадной глазурью.Ставим в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь. Торт получается очень сочным, нежным и вкусным. Вот такой торт в разрезе.Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учёта времени на пропитку.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: